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平溪有什么特色美食

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平溪有什么特色美食
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杨家鸡卷


杨家早自煤矿全盛时期就在此经营面店,生意最好时,曾经每天24小时营业不休息,随着矿业没落,生意也跟着不如以往,只好在1968年左右改为杂货店兼卖鸡捲,没想到后来观光业兴盛,杨家鸡捲反倒从此闻名。鸡捲其实没有鸡店内放着一块有趣的木牌,清楚告知来访的顾客──「肉羹没羹,鸡捲没有鸡肉」!原来,所谓的鸡捲,裡面其实没有鸡肉,而是以豆腐皮包裹红萝卜、芋头、洋葱、绞肉等内馅,切块之后、再下锅油炸,吃起来酥脆爽口,且富芋头香气。为什麼没包鸡肉、名字却要叫作「鸡捲」?经过老闆的热心解说之后,我们才知道──「鸡捲」的名称来自於台语发音的「gei捲」,也就是「多捲」或「加捲」的意思;早期生活艰困,生性俭朴的台湾人便想出将各种剩馀的「菜尾」,以豆皮包裹成一捲、下锅油炸,成为一道新的料理。此外,每逢拜拜时必须要準备的三牲祭礼(鸡、鸭、鱼),一般比较贫苦的人家很难负担得起,遂以豆鸡、豆鸭或鸡捲来代替。

阿嬷的日本


阿嬷卖的日本冰,就位在平溪车站出来左手边,小小的一间店却也让人重温小时候的记忆,冰箱内摆满各式各样的日本冰,有花生、巧克力、草莓、情人果等多样口味、咬下一口、浓浓的滋味融化在你口中、在炎炎夏日清凉又消暑,一口接一口尽情的品尝,享受这甜蜜的味道。

榕树下米粉汤


十分车站老街边的铁道旁,有着一间位在榕树下的百年老店,卖的是传承下来的米粉汤,还有传统油葱酥搅拌的乾麵。不管是来碗滷肉饭细细品嚐,还是招牌的黑猪头骨肉、桂竹笋都能品尝到在地的味道,想嚐鲜的朋友也可以试试豆皮捲喔。

菁桐老街红宝矿工食堂


「菁桐矿工食堂」位于新北市平溪区菁桐老街上,前身为石底矿坑的矿工福利社。「菁桐矿工食堂」主人为重现民国初年的矿业风貌,食堂特别挂上早期矿工采矿实况的纪录照片,老烟酒公卖招牌及老电影海报,营造浓浓的复古风情;此外,也推出矿工便当、铁路便当、面茶等古早味经典美食,勾起许多人的回忆!由于,「菁桐矿工食堂」紧邻菁桐车站,在食堂内用餐,只要往外望,就可看见民国初年沿用至今的老铁道,若心血来潮,您也可以踏上铁道,拾阶通往石底煤矿遗迹寻古怀旧一番。恋恋菁桐铁道‧石底矿村‧平溪山城,就从「菁桐矿工食堂」开始。



平溪山泉豆花


坚持用山泉水手工制作的豆花,吃起来有一种透心凉又带点淡淡豆香的豆花,不添加人工甘味或是防腐剂,纯粹的山泉豆花,以及自制的卫生碎冰块,加入砂糖熬煮的糖浆,每一口细细品尝,你就能发现到简单也是一种幸福的滋味。
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    杨家早自煤矿全盛时期就在此经营面店,生意最好时,曾经每天24小时营业不休息,随着矿业没落,生意也跟着不如以往,只好在1968年左右改为杂货店兼卖鸡捲,没想到后来观光业兴盛,杨家鸡捲反倒从此闻名。鸡捲其实没有鸡店内放着一块有趣的木牌,清楚告知来访的顾客──「肉羹没羹,鸡捲没有鸡肉」!原来,所谓的鸡捲,裡面其实没有鸡肉,而是以豆腐皮包裹红萝卜、芋头、洋葱、绞肉等内馅,切块之后、再下锅油炸,吃起来酥脆爽口,且富芋头香气。为什麼没包鸡肉、名字却要叫作「鸡捲」?经过老闆的热心解说之后,我们才知道──「鸡捲」的名称来自於台语发音的「gei捲」,也就是「多捲」或「加捲」的意思;早期生活艰困,生性俭朴的台湾人便想出将各种剩馀的「菜尾」,以豆皮包裹成一捲、下锅油炸,成为一道新的料理。此外,每逢拜拜时必须要準备的三牲祭礼(鸡、鸭、鱼),一般比较贫苦的人家很难负担得起,遂以豆鸡、豆鸭或鸡捲来代替。
    阿嬷卖的日本冰,就位在平溪车站出来左手边,小小的一间店却也让人重温小时候的记忆,冰箱内摆满各式各样的日本冰,有花生、巧克力、草莓、情人果等多样口味、咬下一口、浓浓的滋味融化在你口中、在炎炎夏日清凉又消暑,一口接一口尽情的品尝,享受这甜蜜的味道。
    十分车站老街边的铁道旁,有着一间位在榕树下的百年老店,卖的是传承下来的米粉汤,还有传统油葱酥搅拌的乾麵。不管是来碗滷肉饭细细品嚐,还是招牌的黑猪头骨肉、桂竹笋都能品尝到在地的味道,想嚐鲜的朋友也可以试试豆皮捲喔。
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      杨家早自煤矿全盛时期就在此经营面店,生意最好时,曾经每天24小时营业不休息,随着矿业没落,生意也跟着不如以往,只好在1968年左右改为杂货店兼卖鸡捲,没想到后来观光业兴盛,杨家鸡捲反倒从此闻名。鸡捲其实没有鸡店内放着一块有趣的木牌,清楚告知来访的顾客──「肉羹没羹,鸡捲没有鸡肉」!原来,所谓的鸡捲,裡面其实没有鸡肉,而是以豆腐皮包裹红萝卜、芋头、洋葱、绞肉等内馅,切块之后、再下锅油炸,吃起来酥脆爽口,且富芋头香气。为什麼没包鸡肉、名字却要叫作「鸡捲」?经过老闆的热心解说之后,我们才知道──「鸡捲」的名称来自於台语发音的「gei捲」,也就是「多捲」或「加捲」的意思;早期生活艰困,生性俭朴的台湾人便想出将各种剩馀的「菜尾」,以豆皮包裹成一捲、下锅油炸,成为一道新的料理。此外,每逢拜拜时必须要準备的三牲祭礼(鸡、鸭、鱼),一般比较贫苦的人家很难负担得起,遂以豆鸡、豆鸭或鸡捲来代替。
      阿嬷卖的日本冰,就位在平溪车站出来左手边,小小的一间店却也让人重温小时候的记忆,冰箱内摆满各式各样的日本冰,有花生、巧克力、草莓、情人果等多样口味、咬下一口、浓浓的滋味融化在你口中、在炎炎夏日清凉又消暑,一口接一口尽情的品尝,享受这甜蜜的味道。
      十分车站老街边的铁道旁,有着一间位在榕树下的百年老店,卖的是传承下来的米粉汤,还有传统油葱酥搅拌的乾麵。不管是来碗滷肉饭细细品嚐,还是招牌的黑猪头骨肉、桂竹笋都能品尝到在地的味道,想嚐鲜的朋友也可以试试豆皮捲喔。
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