有着“阳光之州”(Sunshine State)之称的佛罗里达以其宜人、和煦的天气及美丽的海滩闻名于世，而迈阿密则是这个“阳光之州”南都市圈中最大的城市。迈阿密位于美国佛罗里达州东南角比斯坎湾、佛罗里达大沼泽地和大西洋之间，有着独特地理优势。在迈阿密海滩上，你可以看到来自世界各地的游客、泳客还有玩飞盘、海滩排球的年轻人，热闹非凡，让每一个来过这里的人流连忘返。因其受庞大的拉丁美洲族群和加勒比海岛国居民的影响，迈阿密被认为是美洲文化的“大熔炉”，也时常被称为“美洲的首都”。作为美国著名的旅游城市之一，其特有的拉丁文化，更为这个明媚的海滨城市增添了一抹异域的风采。

【猪猪餐馆（SWINE）】

在今年3月初刚开张的猪猪餐馆，成为新开张餐馆中最受欢迎和追捧的一家，是由著名的“50颗蛋”(50 Eggs)在迈阿密的团队所开办的。与在南海滩以鸡肉为主的姐妹餐馆庭鸟(Yardbird)相对比，这一餐馆以猪肉为主打食材。餐馆的主要菜肴包括排骨汤、孟斐斯式排骨和以猪肉为主食材的菜系，并且为6人及6人以上的聚会提供“全猪宴”。

【空河餐厅(KHONG RIVER HOUSE)】

在南海滩，“50颗蛋”团队随着空河餐厅的成功运营而走向国际，这个开办仅四个月的餐馆主要提供泰国北方菜系(为使分量更足，也加进一些越南和老挝的菜系)。虽然在餐馆的菜单上找不到泰式炒河粉，但是却可以见到更具特色的面食，比如Khao Soi Gai (一种咖喱鸡肉面)和Kauy Teaw Reau Neau(一种配有焖牛肉和自制肉丸的面条)。每逢周末的早午餐时间，餐馆中的西班牙吧台会提供配有荔枝、番石榴或山竹果的西班牙起泡酒，不容错过!

【DOLCE ITALIAN】

装饰艺术在盖尔南海滩焕然一新时悄然出现，其所体现的欧洲风格在柔美意大利中最为明显。这是一家只有一层的餐厅，保罗德利盖托是这里的主厨，烹饪自制的意大利面，就如海鲜味的意大利调味饭与米兰小牛肉搭配，还有在燃木烤箱中烘烤的意大利披萨。

【詹姆斯皇家棕榈(JAMES ROYAL PALM)】

离盖尔不远的地方，詹姆斯皇家棕榈拥有两家在迈阿密海滩最火爆的新餐馆，主要提供各种海鲜食物，并且其装饰风格与主要詹姆斯皇家棕榈保持着一些原始的设计，菜单设计非常前卫。所提供的迈阿密菜肴有一道叫“小富翁”(Little Rich Boy)，是油炸的牡蛎，配以香辣的蛋黄酱和鱼子酱。

【迈克尔·施瓦茨餐馆(MICHAEL SCHWARTZ)】

美味齐全的迈克尔·施瓦茨餐馆(MICHAEL SCHWARTZ)与Mchael’s Genuine同名的迈克尔·施瓦茨离开迈阿密设计区。这一餐馆位于艺术装饰饭店的上层大厅和露天游泳池的附近，根据季节的变化而提供不同主题的菜系。顾客可以在一应俱全的菜单上找到各种点心、配菜、甜点和供客人选择的小、中、大和超大盘子，并由以高层次怀旧品味闻名的糕点师傅海迪戈尔德史密斯亲自制作各种甜点。

【THE BROKEN SHAKER】

对整座城市了如指掌的破碎之瓶吧台调酒师知道，舒适放松的最佳去处就是徒手宾馆，一家“奢华”的旅店，时尚而廉价。一到夜晚，吧台就挤满了旅客和当地顾客，都想知道今晚又是哪种新采的药草和香料成为自制鸡尾酒的配料。吧台提供的海藻龙舌兰，初尝的味道如波本威士忌混合当地的黑豹咖啡，回味悠长。

以上内容来自路路行的微锦囊《【迈阿密】“吃货”地图》