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早上从Yosemite出发,开车去Las Vegas,中午在Bakersfield吃饭,有什么推荐吗?Bakersfield真的有很多超级棒的Baker吗?
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感谢你的答案和知识帮助了我,穷游相识,江湖再见!
同时感谢一下TA
墨西哥菜的特点特别明显,就那么几样东西,各种排列组合(到现在都记不太全)。主要食材:饼(通常是玉米做的,叫Tortilla)、豆子(主要是黑豆,也有花豆)、米饭(主要是棕米白米)、猪牛鸡肉(也有内脏舌头)、洋葱、Guac、Salsa、Cheese/Sour Cream,配菜是几乎每桌必点的玉米薯片Chips,小菜是墨西哥辣椒Jalapeno,超级辣。。。
能记得的吃法有(疯狂组合开始!):小饼半裹着吃(Tacos)、大饼全裹着吃(Burrito)、小饼全裹炸着吃(Flautas/Taquito)、大饼全裹炸着吃(Chimichanga)、大饼全裹煎着吃(Enchilada)、大饼夹着切了吃(Quesadilla)、放在碗里拌着吃(Bowl)、自己动手裹着吃(Fajita)、做成三明治(Tortas)。。。
1. Guacamole
Guac(主料是牛油果)简直是天赐的美味,关键它还特健康!结合任意做法都把美味提升一个档次!放在上述任何吃法里、就Chips、拌沙拉、抹在Bun上都好吃。最经典的就是一个小铁炉上一锅慢慢吃
2. Queso
墨西哥版的Melted Cheese,超级超级香,微微微辣
3. Salsa
主料是西红柿、洋葱、香菜、蒜,还可以有红辣椒。这个一般免费(Guac/Queso
一般要钱的。。)
4. Bowl
Chipotle爆火就是因为他家的Bowl(以及Create Your Own和Food with Integrity的理念)Bowl在去掉了大饼以后一下显得热量没那么变态了,食材组合的自由度也很高,估计每个人都有自己的经典组合搭配。现在成了墨西哥餐馆的标配之一了。
5. Fajita
如果对西餐吃不惯的建议去尝试Fajita,因为它是跟中餐一样的做法:主料是肉+洋葱+青椒炒出来的!而且一般会放在铁板里端上来!其余的饼啊饭啊豆子啊Salsa啊自己组合,有点像北京烤鸭,量超大,吃起来超爽。
6. Flautas
炸着吃岂有不好吃之理。。肉加Cheese裹着Tortilla一炸,沾着Queso、Guac、Sour Cream
7. Tacos
Tacos的好处是可以有节制的吃,少吃可以吃俩,多吃可以要四个。。。而且一次可以尝试好多种口味。当然同时也是很好的Bar Food。
Tortas、Quesadilla也都不错。
最后吐槽下最不爱吃的Burrito:一张超大的饼,咬一口,如果赶上的是米饭+豆子的那部分,想死的心都有了(豆子在中国也普遍看作主食把)一口咬下去三种没什么味儿的主食,还要慢慢嚼了咽下去,太!痛!苦!了!但它却是美国流传最广受众最广的Mexican Food,应该主要是因为方便拿了就走+在美国发明的+量超大。
实际上我个人最喜欢买当地food truck 上的食物呢, 因为这类食物非常的亲民,每台车都有自己的特色,而且价格便宜,对于你们不熟悉美国的人来说,点起来也是极其方便的,
南加州墨西哥餐厅很多,我是很爱吃burrito,方便好吃而且不贵。
如果想吃中餐,找找当地的越南餐厅,来一碗Pho也不错
其实如果赶时间,买包Synder路上边开车边吃也可以当一顿饭了