一,米线篇: (1),豆花米线云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好.一般人民币二块. 地段:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的. (2),凉拌米线地段:昆明市人才交流中心旁,(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁(我找得到,但记不得叫神马街了,问土人都知道) (3),过桥米线 地段:"江氏兄弟"桥香园(小西门),新世界(圆通路上) (4),小锅米线 地段:昆一中正门对街那家,还有便是丹霞路上滇菜馆"醉陶居"也有. (5),外来的贵州:如"花溪王记"的牛肉米线," 二,其它: (1),豆面汤圆地段:昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道优良的豆面汤圆,还有便是花鸟市场有多家都在买.小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)(2),臭豆腐和炸洋芋. 地段:西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店,很好吃. (3),小锅卤饵丝 地段:新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道, (4),皇帝食品大救驾 地段:光华街腾冲饵丝店 (5),泡水果--泡梨,泡梅子,傣味菠萝,梅,泡辣酸木瓜.吃起来极为美味香甜. (6)其它更多:汽锅鸡,调糕藕粉,罐罐米线,罐罐脑花,烤乳扇,米凉虾,豌豆粉,藕粉,烧饵快,石屏豆腐,罐罐粉条,罐罐血旺,春卷,烧饵块,炒面,豌豆粉,烧豆腐,荞糕,洋芋粑粑,包谷粑粑,抓抓粉,木瓜水,糯米团,宜良烤鸭,晋宁卤鸭,糍粑,甜白酒,酱螺蛳 昆明滇菜: 醉陶居(丹霞路) 端士楼(滇池路) 老房子(快到世博园) 老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里,老云工斜对面) 老街坊(东寺街) 任午会馆(白龙路) 金兰园(景星街) 金碧春(东寺街)洪园(黄土坡虹山) 故园(艺术学院对面院子里) 滇禧园(兴苑路上) 海棠春(兴苑路上) 一品滇(兴苑路上) 滇菜第一村(大观人家):大观楼周边西门 富天阁(兴苑路旁得高管支队旁边) 翠湖边上:就在翠湖边(讲武堂这边),翠湖的一壶春旁也还有一家,去吃过但也记不得名字了,性价比不是特别赞,环境还行. 药膳馆:家乐福世纪广场的5楼还是6楼上,顶楼有个小花园,环境出色.(人均最低消费200元) 太阳饭店:胜利花鸟市场旁 以上价格都对于一般老百姓老说都不是很实惠,但都可以吃到比较正宗的滇味. 昆明药膳: (1),三七:三七汽锅鸡.生三七能够通经络,去死肌,除血脂,有益健康.熟三七能够恢复伤口,专治跌打劳伤.是上好的草药膳食补品. (2),草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖 (3),附片:附子猪脚杆,又么煮成附子鸡,附子羊肉,附子牛肉天麻 昆明火锅基本上没有昆明本地正宗的火锅"老阁子""鼎峰""花积厨"这些都是茶园火锅,"狮子楼""小天鹅"是人家四川口味的了,要实惠么就"胖子""老么"了.除此以外么还可以吃点神马"沙坪坝","老灶""民族风情园" 地段: 老阁子 (兴发村) 鼎峰 (曙光小区) 花积厨 (人民东路) 狮子楼 (东站泰丽旅馆 )小天鹅 (关上,金康园周边,梁原小区) 胖子(祥云小吃城) 老么(同上 )沙坪坝 (帅哥路) 昆明傣菜: 老知青(翠湖边上) 尚义街上也有一家,吃过但记不得名字了. 昆明吃菌子: 云南的野生菌:鸡枞:,干巴菌⋯⋯ 地段:西市区兴苑路上有两家,吃过后记不得名字了,很容易找到的,就在路边.其中一家和关上那家是全家人开的. 昆明吃鱼: 鲜鱼饭店,原来在昆明市郊的较出名的"普坪村沾水罗非鱼",目前搬到西市区的兴苑路上了,西山区农业局的斜对面; 闻氏酸菜鱼与鸡:总店在离昆明较远的嵩明县,如今昆明有分店:白马小区的白马小学旁边,以及西市区的兴苑路上; 胡辣鱼:胡辣鱼的店昆明较多,但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当出色,一般要早去,否则的话就没坐位; 酸汤鱼:西市区的马街北路上的那家最正宗,在马街北路的西山火车站对面,在这里不久还可以坐车去云南的丽江,大理⋯⋯冷锅鱼:北市区的"三只耳",味道一般; 海稍鱼:交菱路上,云南省农业学校的门口那家优良,还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边,很优秀的啊!!!是正宗的海稍鱼,但很难找啊!澄江铜锅鱼:鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼,鲶鱼,还有洋芋(土豆)焖饭⋯⋯ 三文鱼(红鳟鱼):团结农家李绍先家(49元一公斤),还有便是寻甸清水海,生吃. 江鱼:金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店 昆明花菜: 新鲜黄花菜汤,炒石榴花,金钱花炒鸡蛋,炒核桃花,芭蕉花汤⋯⋯ 昆明特色酒楼有:昆明春天(创新滇莱),乙古香(时尚餐厅),茶花园酒楼(创新滇粤菜),滇禧园(创新滇莱),阳光会所(商务会所),18区(另类餐厅),莱茵堡(商务会所),今天晚上(主题餐厅),大蓉和(情调餐厅),新世界美食城(小吃餐厅),世搏吉鑫园(文化餐厅),老上海人家(别墅餐厅),壬午会馆(别墅餐厅),福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅). 昆明烧烤夜市: 这烧烤摊子实在太多,也就说是名气大味道好的了!从最东边说起,当然是"牛街庄"但是应该算是种回忆了,想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊!目前的牛街庄烧烤已经大不如从前了!再来便是"新迎夜市",有烧烤吃还有大杯冰柠檬水,那个爽.穿金路官房广场旁边,这里小坝还有大妈烧烤,这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了. 北边再进城便是"豆腐厂",那里的煮小瓜上佳. 西边的个旧鸡脚王不错的,他的烤鸡脚味道没的说,再者是罗非鱼,味道刚刚好,而其馀的是浪得虚名,总店在西坝路口还有家分店在云艺.还有便是西站交通站周边的铁路旁边的建水烧烤,去了必点小肉串.西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西到红联烧烤了,再往外走就吃一般般了!说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,我经常去,味道特好.再便是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让你闻的流口水.还有一品德铁板烧也优良!(位置在昆明市政府对面,香格里拉走廊里)推荐菜:一品板筋 昆明吃喝较集中得地段: 北边:北大门美食街 西边:兴苑路(西山区政府大楼旁) 滇池路,关上中路,官南大道,世博大道 夜市小吃比较集中得地段: 景星街花鸟市场周边,滇池电影院,祥云美食城(柏联广场后面,金马碧鸡坊斜对面),红联烧烤(春苑小区对面),人民路上的"西南夜市烧烤城", "幸福鱼"云南风味自助风味小吃(大观商业城内),"清明上河食廊"的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)