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缺点：名气太高，游客太多。服务会有点忙乱，服务态度不稳定（可以理解）。价格偏贵，不过1区的东西都贵。一杯Melange咖啡要4,8欧，刚出了环形路在Bellaria咖啡店只要3,3欧元。
关于沙赫蛋糕：来这里也可以吃有名的Sachertorte“沙赫蛋糕”。区别是沙赫饭店的Sachertorte带两层杏果酱，而这里只有一层。当然上面的巧克力标签也不一样。沙赫饭店蛋糕是圆形标签，这里是三角形。
关于甜的问题：不同文化，不同的人对于甜的定义都不一样。你们吃过中东国家，比如土耳其的点心么？或者印度的某些糕点。笔者感觉那才是太甜，光在咀嚼的时候大脑和胰腺已经开始抗议了。维也纳作为过去奥匈帝国的首都，点心的水平非常好。好就好在它把各种材料接近完美的结合在了一起，让看似一样的东西都有不一样的味道。
您来旅游品尝了本地的糕点说不爱吃，这是您的自由。我只能表示遗憾。不过最好别武断的说维也纳的咖啡店就不如某某其它城市。那上百年喜欢这里口味和环境的十几代奥地利人，每年数十万来品尝的游客，都是白痴么？
DEMEL门前。这条街的另一端连接的就是奥地利皇宫。
坐在Demel里的宾客通常都略有年纪，穿着讲究，举止优雅得体又有教养。
在装修古典的洛可可式厅堂里，选上一两份点心，然后坐下来，从容地尝上一口，再啜上一口微苦的咖啡。你会感到自己的气质也不自觉地被周围的环境感染到变得优雅了几分。
DEMEL与霍夫堡宫殿一端的门口处在同一条街上，足以见得其“皇室御用”的名号和气势所言非虚。
这里也有DEMEL博物馆，介绍了皇家御用巧克力和烘焙的历史。
在萨尔茨堡市中心的莫扎特广场上也有一家DEMEL咖啡屋。
这家算是基本上所有攻略里都会提到吧，不过，真的去尝过之后真的会很喜欢，只可惜人实在是多啊，每次去基本都会要小排下队，不过为了美食当然要有点耐心的啦。一楼有部分座位，还有全玻璃的开放厨房可以让客人直接欣赏厨师们的手艺。二楼座位比较多，不过排队也人多，有时候都排到楼梯上了。入座后如果是想尝甜品蛋糕的话，直接去餐车旁挑选，服务员会把你要的名字写在便利贴上给你，然后饮料咖啡或者简餐座位上的菜单上都有，等服务员到桌旁点就行，最后把便利贴记得也给她哦，这样就可以啦。到现在还好怀念cheese cake绵密的口感哪，巧克力蛋糕也相当浓郁。
我们终于找到了沿街边的露天位，运气很不错。这里真是一位难求，不少人都在门口苦苦排队等候着，一般一桌人走了，桌上的餐盆还没收，就会有后面的人坐上去，跟国内有得一拼啊。
点一杯香浓的Me-lange咖啡，配一块萨赫巧克力蛋糕，悠然看着窗外过往的路人，这应该是旅程中难得的悠闲时刻。萨赫蛋糕，维也纳最有名的蛋糕，特点在于巧克力口味的海绵蛋糕里夹入一层杏桃果酱，外面覆盖一层纯巧克力糖霜，一口咬下去，多重美味交融在一起，满满的幸福感。Me-lange咖啡，和意式cappuccino相似，用鲜奶油而不是奶泡。
咖啡也不错，打出泡沫的生奶油浮在咖啡上，与咖啡形成2种不同的味道，而搅加糖匀后，又是另一种口味。我一向来喜欢喝咖啡，LP虽不怎么喝，这次倒是觉得挺有味道。
Demel与霍夫堡宫殿一端的门口处在同一条街上，足以见得其“皇室御用”的名号和气势所言非虚。当我来到这里，坐在一片喧嚣的现世时光中，却品尝着两个多世纪以来沿袭并流传下的属于奥地利和维也纳的味道，心中的感动在未尝蛋糕之前已经快要泛滥决堤了。