牛车水大厦熟食中心(Chinatown Complex Food Centre)。这家熟食中心号称是一个传奇中的传奇,位于大厦二楼,就是这么个“脏乱差”的地方却几十年屹立不倒。美食中心里面的格局和麦士威美食中心类似,都是一间一间独立的摊位。穷游锦囊里推荐了这里的三间店:联合本记煲饭(Lian He Ben Ji Claypot)、安记广东海鲜小食(An Ji Famous Fish Head Noodles)和牛车水著名糯米饭(Niu Che Shui Famous Glutionous Rice)。但很可惜的是,我们去的时间不巧,这三间点都不在开门时间。面对琳琅满目的美食,我们居然一下子不知道选择什么好。最终选了一间非常多人排队的摊位——秀记江鱼仔酿豆腐(Xiu Ji Ikan Bilis Yong Dau Fu),摊位地址编号是#02-88,这间店曾在2012年获得“新加坡小贩至尊”赛六大至尊之一。这里的酿豆腐和鱼饼,价格便宜味道好,一口要下去全是肉,绝对下足真材实料。