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淡水 中国 台湾

淡水阿给怎么样？

张小花觉得3
张小花觉得3 来自论坛台湾版面
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6181人浏览 | 57 个回答 | 1 人关注
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我在找东西6
我在找东西6
阿给是淡水最有名的小吃，将油豆腐的中间挖空，填充入炒过的冬粉、浸泡卤汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，吃以前淋上甜辣酱或其他酱汁。阿给是1965年杨郑锦文女士所发明，起初是为了不想浪费时才想出的特殊料理方式。阿给这个名字又是怎么来的呢？原来「阿给」是日本语「油炸豆腐皮」的音译简称（日语：油扬げ（abura a ge），简称あげ（a ge））。真理街上家家标榜创始老店，当地人也不太清楚到底哪家才是「创始」，穷游er们不妨都试试看吧！
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添加讨论 2016-10-15 05:01
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    落单孤雁11
    落单孤雁11
    來之前要台灣的朋友推薦，她就說到了淡水要吃阿給，我本來以為是甜食，來了以後才知道「阿給」是日語裡「油豆腐」的發音。 這道小食的做法是把油豆腐中間挖空，塞進炒好的冬粉（即粉絲），浸泡過滷汁，以魚漿封口，加以蒸熟，再淋上特調的醬汁。 在老街上買了葷的素的麻辣的原味的各一，很簡單的食材，濃得對味兒，重點是不甜，甚得我心。
    添加讨论 2016-09-24 05:57
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      traveller0613
      traveller0613
      阿给这个名字又是怎么来的呢？原来「阿给」是日本语「油炸豆腐皮」的音译简称（日语：油扬げ（abura a ge），简称あげ（a ge））。真理街上家家标榜创始老店，当地人也不太清楚到底哪家才是「创始」，穷游er们不妨都试试看吧！
      添加讨论 2016-09-03 08:07
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        LynCao31
        LynCao31
        略重口味，作为非福建人（当然我不知道他们是不是也有这种小吃）的游客，表示分量偏大加口味略重，作为小吃来看的话建议2~3人吃一份，如果想吃饱，建议不要选这样。。。里面就是传说中的油豆腐+粉丝+一点肉+重口味调料。
        添加讨论 2016-08-08 05:47
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          mymyti41
          mymyti41
          文化国小旁的这家阿给是最正宗好吃的，本地人都是在这家吃的，他们家的阿给和鱼丸汤都十分好吃，还可以外带，经常买回家，想吃之前使用微波炉打热即可，老街上的阿给店口味完全无法比！
          添加讨论 2016-09-12 09:52
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            elinwenme
            elinwenme
            淡水阿给~里面是粉丝外面是豆腐皮~上面用鱼浆封口~是淡水的特色小吃~外面那层豆腐皮真是好吃得像在嘴里放烟花~但是我忘了我吃的是哪一家了= =反正每家都有也有可能每家都这么好吃哈哈
            添加讨论 2016-09-24 21:36
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              伊姐儿61
              伊姐儿61
              没有去吃过，很想去吃的说。不过吃了其他店的阿给，貌似不是特别喜欢。不过也许这家的特别好吃啊，就像烤鸭全国都是，但是全聚德现吃的烤鸭真的超级棒
              添加讨论 2016-09-04 10:03
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                elinwenme
                elinwenme
                来到淡水，当然是要试试有名的阿给了。找到位于淡水渡船码头附近的这家阿给老店，据台湾在地人说这家是最正宗的。可能是个人原因，并不觉得好吃呢。
                添加讨论 2016-07-17 19:59
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                  Queenie-hu15
                  Queenie-hu15
                  油豆腐里填满了冬粉，一定要配着鱼丸汤一起吃。汤汁有点像豆腐乳。对于在码头边干活的劳动者来说，来碗填满了冬粉的阿给，比只吃油豆腐可禁饿多了。
                  添加讨论 2016-09-20 08:42
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                    渺小的大太阳23
                    渺小的大太阳23
                    不是很吃得惯哦~里面就是一包粉丝。。。没有很惊艳的赶脚~~随便吃吃吧~不过，我一直觉得当地特色并不一定适合所有人的口味。尝试一下没错的啦~
                    添加讨论 2016-09-15 12:39
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                      annechen40
                      annechen40
                      外面是豆腐皮 里面是粉丝累的东西 非常好吃 台湾好吃的东西太多了 小小的淡水都很多特色小吃 可惜再好吃我们只能品尝一个 肚子留给其他美味～
                      添加讨论 2016-07-04 19:26
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                        sparklexy14
                        sparklexy14
                        真心还蛮一般的，豆腐抱着粉丝，加上酱料。这么说会不会毁了很多人的遐想，反正挺便宜的，试试不伤大雅，不过鱼丸汤就省了吧，觉得不行。
                        添加讨论 2016-09-06 13:45
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                          niuhuachongoxo
                          niuhuachongoxo
                          阿给就是在豆腐块里面加上馅料，配上酱汁一起吃。味道有点奇怪，但是习惯之后很好吃，老街上有好多家，选择人多的味道都差不多。
                          、
                          添加讨论 2016-08-28 06:26
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                            elinwenme
                            elinwenme
                            阿给是淡水最有名的小吃，将油豆腐的中间挖空，填充入炒过的冬粉、浸泡卤汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，吃以前淋上甜辣酱或其他酱汁。
                            添加讨论 2016-09-22 07:21
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                              灯泡娃娃52
                              灯泡娃娃52
                              在一个不知名的小店吃的，不知道正宗否，反正来了就要吃一次。内容丰富，个人感觉味道比较怪，不是我的菜，不过来了还是要尝尝的
                              添加讨论 2016-09-09 15:33
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                                XU56L3249
                                XU56L3249
                                真理街上的老牌阿给售罄关门了，试了旁边的文化阿给，也有很多人，还有人买他家的鱼丸，阿给么，觉得就是豆泡包粉丝，很饱人的
                                添加讨论 2016-08-15 19:35
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                                  彩虹帮二当家32
                                  彩虹帮二当家32
                                  我的小伙伴不怎么爱吃这个，我倒是觉得挺好吃的，因为鱼的腥味还是有的，你可以看到他们在现做鱼丸什么的，值得一尝
                                  添加讨论 2016-08-27 20:07
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                                    骄傲的骑士20
                                    骄傲的骑士20
                                    对于讨厌豆腐乳的人，实在无法接受它，感觉它的味道就像是豆腐乳。但算是淡水的特色小吃，在其它地方都没有。
                                    添加讨论 2016-07-09 18:13
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                                      她不在你找谁55
                                      她不在你找谁55
                                      没去到阿给老店有点小小失落 然后阿给的味道有一点点奇怪 可能自己吃不惯吧 但是里面好像有粉丝 还是挺不错的
                                      添加讨论 2016-07-16 06:15
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                                        源自诗经5
                                        源自诗经5
                                        特色小吃，豆腐包着粉丝，再淋上酱汁，就我本人而言口味一般。店铺众多，去的朋友可以2人要一份尝尝即可
                                        添加讨论 2016-07-25 12:36
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