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台南阿憨咸粥怎么样?

yyinsh55 来自论坛台湾版面
台南阿憨咸粥怎么样?
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阿憨咸粥,虱目鱼系列汤粥。我们起个大早,排了半天队,终于点上了当地最受欢迎的早餐:虱目鱼肚粥+油条。虱目鱼粥的米粒在鱼骨熬制的高汤里煮软,透明未等熬烂即捞起,汤呈乳白色。整块鱼肚油脂丰润,鲜美弹牙,粥底还有新鲜蚵仔,非常适合喜欢海鲜的人。汤的味道真心鲜美! 与阿憨咸粥齐名的还有阿堂咸粥店。
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    关于阿堂和阿憨哪个更好,真的仁者见仁无法定夺,所以有时间就两家都去吧!阿憨用整块虱目鱼肚入粥,但我更喜欢阿堂的煎鱼肚,油腻和腥味不会那么重。而阿堂没有阿憨家的拌鱼皮,胶质和鱼肉比例把握的刚刚好。但无论是阿堂还是阿憨,油条都是咸粥最好的朋友!
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      这里最大特色应该就是虱目鱼粥了,虱目鱼是台湾产量最高的养殖鱼,所以虱目鱼是台南街头最常见的小吃了,这里的虱目鱼粥汤底鲜美,迷离香甜入味,大片的虱目鱼肚油脂丰润,还有新鲜的蚵仔,吃一碗那真是享受。
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        「阿憨」是创始人郑极老先生的乳名,保留了传统福建彰泉二州的半粥烹饪方式,让咸粥展现思古又有浓郁的乡土气息。凭著丰富料理虱目鱼的经验,创造了低热量、低脂的「虱目鱼香肠」
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          由郑极老先生亲手草创的「阿憨咸粥」,秉持诚实憨厚的敬业精神,从民族路的石精臼时期开始,到现今搬迁到公园南路,已经成为许多饕客口中称赞的美食老店。
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            由郑极老先生亲手草创的「阿憨咸粥」,秉持诚实憨厚的敬业精神,从民族路的石精臼时期开始,到现今搬迁到公园南路,已经成为许多饕客口中称赞的美食老店。
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              早饭可去这里,自行车就可骑到。一碗虱目鱼粥24.油条2块钱一根,不过虱目鱼粥特产鲜,是当地普遍的食物,这家是几十年老店了
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                咸粥其实就是里面加了一些虱目鱼,说实话,我真心吃不太来,虱目鱼的味道太冲,有一股不好闻的味道,我就吃了几口。
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                  招牌上大 大的「虱目魚的故鄉」揭示對在地食材的信心,可以在鹹粥裡吃到完 整一片虱目魚,也是特色之一。
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                    台南的都很好吃!超級大一塊,吃起來好滿足!!湯裏面加好多胡椒粉喝起來好爽!
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                      由郑极老先生亲手草创的「阿憨咸粥」,秉持诚实憨厚的敬业精神。
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                        和阿堂并列台南最著名的咸粥店,用的是整块生鱼。口味:3.5星。
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                          和阿堂并列台南最著名的咸粥店,用的是整块生鱼。口味:3.5星。
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