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台南阿憨咸粥怎么样？

yyinsh55
yyinsh55 来自论坛台湾版面
台南阿憨咸粥怎么样？
2311人浏览 | 13 个回答 | 1 人关注
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maitian111249
maitian111249
阿憨咸粥，虱目鱼系列汤粥。我们起个大早，排了半天队，终于点上了当地最受欢迎的早餐：虱目鱼肚粥+油条。虱目鱼粥的米粒在鱼骨熬制的高汤里煮软，透明未等熬烂即捞起，汤呈乳白色。整块鱼肚油脂丰润，鲜美弹牙，粥底还有新鲜蚵仔，非常适合喜欢海鲜的人。汤的味道真心鲜美！ 与阿憨咸粥齐名的还有阿堂咸粥店。
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添加讨论 2015-02-06 19:10
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    EVE大眼妹20
    EVE大眼妹20
    关于阿堂和阿憨哪个更好，真的仁者见仁无法定夺，所以有时间就两家都去吧！阿憨用整块虱目鱼肚入粥，但我更喜欢阿堂的煎鱼肚，油腻和腥味不会那么重。而阿堂没有阿憨家的拌鱼皮，胶质和鱼肉比例把握的刚刚好。但无论是阿堂还是阿憨，油条都是咸粥最好的朋友！
    添加讨论 2015-02-07 07:10
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      梅花短颈鹿15
      梅花短颈鹿15
      这里最大特色应该就是虱目鱼粥了，虱目鱼是台湾产量最高的养殖鱼，所以虱目鱼是台南街头最常见的小吃了，这里的虱目鱼粥汤底鲜美，迷离香甜入味，大片的虱目鱼肚油脂丰润，还有新鲜的蚵仔，吃一碗那真是享受。
      添加讨论 2015-02-07 01:10
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        马跃lawrencenli
        马跃lawrencenli
        「阿憨」是创始人郑极老先生的乳名，保留了传统福建彰泉二州的半粥烹饪方式，让咸粥展现思古又有浓郁的乡土气息。凭著丰富料理虱目鱼的经验，创造了低热量、低脂的「虱目鱼香肠」
        添加讨论 2016-04-07 15:25
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          tenderbbb36
          tenderbbb36
          由郑极老先生亲手草创的「阿憨咸粥」,秉持诚实憨厚的敬业精神,从民族路的石精臼时期开始,到现今搬迁到公园南路,已经成为许多饕客口中称赞的美食老店。
          添加讨论 2016-03-05 17:18
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            jenvalhyc
            jenvalhyc
            由郑极老先生亲手草创的「阿憨咸粥」，秉持诚实憨厚的敬业精神，从民族路的石精臼时期开始，到现今搬迁到公园南路，已经成为许多饕客口中称赞的美食老店。
            添加讨论 2016-10-07 00:24
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              linh68cjn
              linh68cjn
              早饭可去这里，自行车就可骑到。一碗虱目鱼粥24.油条2块钱一根，不过虱目鱼粥特产鲜，是当地普遍的食物，这家是几十年老店了
              添加讨论 2015-03-03 22:12
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                一枚长颈鹿10
                一枚长颈鹿10
                咸粥其实就是里面加了一些虱目鱼，说实话，我真心吃不太来，虱目鱼的味道太冲，有一股不好闻的味道，我就吃了几口。
                添加讨论 2015-02-07 00:10
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                  elinwenme
                  elinwenme
                  招牌上大 大的「虱目魚的故鄉」揭示對在地食材的信心，可以在鹹粥裡吃到完 整一片虱目魚，也是特色之一。
                  添加讨论 2015-02-22 17:01
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                    elinwenme
                    elinwenme
                    台南的都很好吃！超級大一塊，吃起來好滿足！！湯裏面加好多胡椒粉喝起來好爽！
                    添加讨论 2016-05-29 10:27
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                      moggymar35
                      moggymar35
                      由郑极老先生亲手草创的「阿憨咸粥」,秉持诚实憨厚的敬业精神。
                      添加讨论 2015-11-05 18:50
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                        曹小雨的围脖51
                        曹小雨的围脖51
                        和阿堂并列台南最著名的咸粥店，用的是整块生鱼。口味：3.5星。
                        添加讨论 2015-02-07 02:10
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                          qqdqqqdq31
                          qqdqqqdq31
                          和阿堂并列台南最著名的咸粥店，用的是整块生鱼。口味：3.5星。
                          添加讨论 2016-11-13 15:55
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