Gradini意大利餐厅由享誉盛名的意大利厨师Giovanni Greggio主理,擅於烹调正宗的意大利菜式。与中环•石板街酒店一脉相承,交织时尚节拍与昔日情怀,同时融汇中西文化。餐厅的经典意大利菜式让人细味意大利的传统饮食文化; 优雅的装潢, 别树一格。 早年Greggio在香港港丽酒店「意宁谷」(Nicholini’s)出任主厨,期间更带领餐厅夺得享誉国际的「海外最佳意大利餐厅」殊荣,获已故前意大利总统Oscar Luigi Scalfaro先生颁发奖项。 从最新鲜上乘的食材中汲取灵感,Gradini 意大利餐厅提供多款经典的招牌意大利菜式,包括以鲜嫩菠菜叶配搭而成的地中海烤章鱼柑橘沙律「Grigliata de polpo con spinaci in balsamico e olio di olive」、盖上帕尔马芝士的辣番茄酱托斯卡纳香肠意粉「Rigatoni Alla Norcina Piccanti」、新鲜香草盐手钓意大利鲈鱼「Spigola Alle Erbe Al Forno」,以及不可错过、以一层层Savioiardi饼乾、马斯卡彭奶油和可可粉制作的经典提拉米苏「Classico tiramisu del pasticcere」等。