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迪拜有哪些米其林餐厅是值得推荐的?

sanyues3 来自论坛阿联酋/卡塔尔版面
迪拜有哪些米其林餐厅是值得推荐的?
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作为东西方文化的重要交流城市,如今的迪拜是世界美食的聚集地,引得全球顶级厨师们纷纷加入其蓬勃发展的美食界。在迪拜享用星级“大餐”,感受世界一流名厨给您带来非凡的饕餮美食体验。Table 9餐厅的美味现代佳肴令人耳目一新;Reflets Par Pierre Gagnaire的法式正餐绝对高大上;Ronda Locatelli的纯正意大利风味让人垂涎不已。此外,每年三月的迪拜全城飘香,世界各地的名厨及美食家将齐聚迪拜,参加在这里举行的“迪拜美食节”(Taste of Dubai Festival),传递分享美味。正如拉考特里在接受《国民报》的采访时说:“迪拜就是一座美食乐园,许多世界顶级大厨都想加入其中。”

【Table 9餐厅】

Table 9由司各特•普莱斯(Scott Price)和尼克•埃尔维斯(Nick Alvis)两位大厨经营,他们都曾为戈登工作,历经10年磨练“出师”。该餐厅以新鲜食材烹饪简约质朴的美味现代佳肴著称,室内被打造成创意十足的活力空间,置满阿联酋设计师侯玛•瓦菲•菲尔莉(Homa Vafaie-Farley)设计的各类陶器,供售卖与鉴赏,整个餐厅充满轻松休闲的艺术氛围。

【Reflets Par Pierre Gagnaire】

Reflets Per Pierre Gagnaire提供法式正餐,皮埃尔共获得过米其林厨师称号6次,其美食理念是在传统食谱中融入创新元素,对新鲜食材的重视程度也是他创造美味的秘诀之一。菜品种类并不繁复,浪漫的餐厅氛围配上绝伦的法式大餐,曼妙的滋味在味蕾上翩翩起舞。

【Ronda Locatelli】

迪拜遍布各式意大利餐厅,而Rhonda Locatelli将意大利的风味推向了极致纯正。明星大厨乔治出生在餐厅经营之家,自小耳濡目染,对美食具备非凡的品鉴力。原汁原味的意大利南部及北部佳肴在迪拜的摩登环境中发酵,愈发醇香。木火烤制的手工披萨,融入当季特别食材(本季是松露),配上顶级红酒,足以宠坏每一位食客的味蕾。

【Indego by Vineet】

这家餐厅可是荣获TimeOut 2014年最佳印度餐厅奖!它位于迪拜码头(Dubai Marina)的餐厅俯瞰整个港湾。2001年和2009年分别赢得米其林厨师荣誉的Vineet将传统的印度料理进行改良,既保持了原汁原味,也带来了更多惊喜。正宗精致的印度美食在精心打造风情十足的餐厅环境中更添风味。

【客家人餐厅】

首个荣获米其林一星评级的中餐馆!客家人位于Emirates Tower之内,迪拜酋长的办公室就在双子塔的顶端。这里提供丰富的创意粤菜,令人耳目一新,不负“重塑当代中式高级正餐”的美誉。其实,客家人餐厅最初创办于伦敦,现代的手法加上迪拜本地食材,烹制出传统的中式菜肴,这样来形容客家人的食物最为恰当。
主厨冯槟利最中意的是茉莉花茶烟熏神户牛排,最喜欢使用的食材是各种香料和新鲜的香草,将它们用到任何菜肴中都带来全新的味觉感受和用餐体验。推荐菜肴包括北京烤鸭蘸皇室白鲟鱼子酱和豉油烤和牛。冬天可在餐厅室外的竹地板平台上用餐,无比惬意。

以上内容来自迪拜新视野的微锦囊迪拜米其林美食推荐》
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