|
＋我要提问
更多疑问请点击这里哦 x
返回顶部
穷游旅行问答 > 请问上海菜江浙菜是不是接近广东菜，比较清淡，不辣？
出境游尽在穷游App 千万旅行者的选择
IOS/Android扫码下载

相关问题

相关酒店更多酒店

必买保险更多保险

上海 广州 深圳 杭州 苏州

请问上海菜江浙菜是不是接近广东菜，比较清淡，不辣？

u41hs
u41hs 来自论坛中国内地版面
1.请问上海菜江浙菜是不是接近广东菜，比较清淡，不辣？反而广东隔壁的湖南，湘菜与广东菜差别太大了，广东人一般比较抗拒辣，并且湖南还要是烟肉较多，不像广东人比较追求新鲜肉菜。然后隔得较远的上海是否口味又反而接近广东
2.有哪些菜，是广东菜特有，上海菜没有的，除了烧鹅，叉烧？有哪些菜，是上海菜特有的，广东菜没有的，除了东坡肉？有哪些菜是广东菜，上海菜都有的，只是特色有点不同？
6275人浏览 | 18 个回答 | 1 人关注
分享 | 举报 关注问题 回答问题
8
rockylee
rockylee
问答探路者
擅长泰国、日本等地的问题
上海菜还是属于淮扬菜系，不过有一些变化。讲究浓油赤酱，清淡倒不一定，不辣是肯定的。
江浙菜分门别类很多，要具体看。
1
讨论 10 2016-05-04 20:06
    0 / 1000 字
    3
    快樂流浪者
    快樂流浪者
    廣東菜也有鹹的，例如梅香鹹魚蒸肉餅，南乳炆猪手，鹹蝦醬炒通菜。其实生抽盐分比老抽高。老火湯加霸王花，囗味也很重。上海菜比较多用老抽，色澤濃，需要用糖份去調和，江南地帶因地理環境，有丰富海鲜漁獲。當年乾隆皇帝七次下江南，受美食吸引也是原因之一。
    讨论 6 2016-05-05 12:58
      0 / 1000 字
      4
      桃乐朵拉
      桃乐朵拉
      上海菜一般叫做本帮菜，和江浙的淮扬菜、杭帮菜也是有区别的。本帮菜讲究浓油赤酱，其实也不清淡，和粤菜差的比较远，地理上相隔这么远，食材选择就大大不同。
      添加讨论 2016-05-04 21:12
        0 / 1000 字
        8
        wcm360
        wcm360
        问答探路者
        擅长美国、俄罗斯等地的问题
        这是讨论菜系，建议去美食网。只知道上海菜不辣，有点甜。
        添加讨论 2016-05-04 19:55
          0 / 1000 字
          4
          SIPO_小胖鱼
          SIPO_小胖鱼
          问答探路者
          擅长越南、巴厘岛、巴西等地的问题
          你这个太专业了。江浙菜也分好多。我家乡宁波，味道偏咸。在苏州上学，偏甜。
          添加讨论 2016-05-04 23:05
            0 / 1000 字
            6
            mtler81
            mtler81
            广东人解放前垄断上海南京路的高级商铺，可见其影响力。
            添加讨论 2016-05-04 19:55
              0 / 1000 字
              6
              alegria_1122
              alegria_1122
              问答探路者
              擅长台湾、日本等地的问题
              说着我都饿了。。。咕~~(╯﹏╰)b
              添加讨论 2016-05-04 20:05
                0 / 1000 字
                6
                自在兰卡
                自在兰卡
                上海本帮菜浓油赤酱, 不清淡
                讨论 8 2016-05-04 22:40
                  0 / 1000 字
                  6
                  志留纪
                  志留纪
                  问答探路者
                  擅长格鲁吉亚、亚美尼亚等地的问题
                  百度粤菜 沪菜 的异同点。
                  添加讨论 2016-05-04 19:55
                    0 / 1000 字
                    3
                    业余玩家
                    业余玩家
                    清淡哈哈，话说上海的炸臭豆腐，广东大厨该顶礼膜拜。
                    添加讨论 2016-05-04 20:46
                      0 / 1000 字
                      4
                      easylife2011
                      easylife2011
                      反正就是甜到没朋友，连青菜包子都是甜口儿
                      添加讨论 2016-05-04 22:05
                        0 / 1000 字
                        3
                        MarinaC
                        MarinaC
                        上海人做什么菜都爱下糖，广东人最喜欢蒸，所以清淡
                        添加讨论 2016-05-05 03:37
                          0 / 1000 字
                          3
                          花小甩
                          花小甩
                          上海菜跟广东的差很多，不过确实不喜辣就是了
                          添加讨论 2016-05-04 20:28
                            0 / 1000 字
                            4
                            晨琅
                            晨琅
                            问答探路者
                            擅长澳大利亚、荷兰、英国等地的问题
                            这里不是美食网！
                            添加讨论 2016-05-04 20:23
                              0 / 1000 字
                              3
                              秋秋Rachael
                              秋秋Rachael
                              上海菜和广东菜很不一样的好不好
                              添加讨论 2016-05-04 22:13
                                0 / 1000 字
                                0
                                Kevin_晨晨
                                Kevin_晨晨
                                问答探路者
                                擅长印度尼西亚等地的问题
                                ​完全不同，江浙菜偏甜口。广东菜突出生鲜本味。
                                添加讨论 2021-01-11 22:09
                                  0 / 1000 字
                                  3
                                  伊诺星星
                                  伊诺星星
                                  差不多，偏甜，不辣
                                  添加讨论 2016-05-04 20:55
                                    0 / 1000 字
                                    0
                                    德拉小泡泡2
                                    德拉小泡泡2
                                    这里不是美食网！
                                    添加讨论 2016-11-06 20:58
                                      0 / 1000 字
                                       
                                      相关目的地
                                      马德里
                                      罗马
                                      贾拉拉巴德
                                      阿布扎比
                                      阿斯塔拉
                                      库巴
                                      努韦巴
                                      巴布达岛
                                      格拉茨
                                      埃克斯茅斯
                                      仙女港镇
                                      塔里
                                      韦瓦克
                                      梅尔尼克
                                      那慕尔
                                      巴兰基塔斯
                                      华沙
                                      里伯
                                      马加丹
                                      斯摩棱斯克
                                      Manhattan
                                      西班牙阶梯
                                      监狱博物馆
                                      Venere
                                      Emilio
                                      Yves Saint Laurent
                                      拉特朗圣若望大殿
                                      欧洲门
                                      华沙肖邦机场
                                      罗马歌剧院
                                      灶神庙
                                      The One
                                      国会大厦广场
                                      点火器
                                      鲍格才别墅
                                      维纳斯和罗马神庙
                                      Fabrica
                                      辣府
                                      重庆味道
                                      Hangar
                                      相关问题
                                      Under Processing in Consulate 啥意思啊
                                      一个人只要跟福建沾边就注定被申根和美国拒签吗？
                                      马丘比丘购票，大家有没有遇到网站购票的问题？
                                      入境埃及，提供约旦离境机票可以吗
                                      俄罗斯官网买多地区的机票
                                      意大利租车罚单一直未收到也没办法交影响签证申请和入境吗
                                      樱花前线预报札幌开花日期是4月21号？
                                      Ssk 14号队伍在哪
                                      巴厘岛佩尼达岛是游西线环岛还是东线+西线好啊？
                                      办孩子加拿大签证，需要提供5476E 表格吗
                                      请教，日本五一连休，高山市玩的人多不多？
                                      阿塞拜疆航空网上值机遇到问题，求帮助！
                                      现在土耳其通货膨胀严重，去那边旅游性价比咋样啊？
                                      日本东京成田机场转机的问题
                                      冲绳 座间味 阿嘉 度嘉敷三岛选择
                                      北京去哪里办日本签证比较靠谱呀？
                                      希瓦到土库曼斯坦的地狱之火
                                      #穷游行程助手# 每天面试中签证官问我营业执照
                                      #穷游行程助手# 美签二签写拒签理由我写了是2019年拒签的，但实际上是2018拒签
                                      西班牙坐火车需要买行李票吗
                                      相关帖子
                                      2019长滩岛8天7夜超详细游记
                                      保加利亚（5）从瓦尔纳到内塞巴尔往返攻略，漂亮民宿
                                      保加利亚17天（6）内塞巴尔古城是世界遗产、圣约翰教堂‍
                                      五一游首尔重回学生时代#首尔旅游##韩国旅游##韩国自由行##美食##五一出行#
                                      西班牙打卡，可以一起吃个饭，血拼之类的
                                      三鹰之森吉卜力美术馆门票转让 6月12日12点的
                                      悉尼皇家国家公园（蛋糕岩/八字湖/萤火虫洞）网红小众景点打卡一日游
                                      周围走！去哪里都可以
                                      本人女 坐标江苏 97年 找个女生一起去济州岛玩
                                      有种春天叫婺源
                                      一花一世界 一叶一菩提--深山中的寺庙
                                      转让香港尖沙咀豪华特大双人间两间两晚2019.05.31
                                      日本大阪酒店转让6.10-6.15
                                      丽江旅游必打卡酒吧—樱花屋金，最美夜色
                                      小长假出行与否，免费领个意外险先
                                      【蜜月圣地】 - 浪漫大堡礁门户，汉密尔顿岛4天3夜游
                                      周末了，想找个小伙伴一起去吃饭，有没有一起的？
                                      6.20至27，广州出发曼谷，有没有一起的约个伴的？
                                      加拿大网签一签被拒，准备二签递交签证中心
                                      从潜水小白到潜水长之路，菲律宾薄荷岛潜水长课程介绍
                                      相关Biu
                                      #好事来临 初夏有约# 美好五月天，悦动临海。五一小长假即将来临，到临海旅行，吃
                                      探秘绝美玫瑰庄园，邂逅浪漫花海仙境🌹🌺 在这个春意盎然的季节，我踏入了一片绝美的
                                      襄阳香水河襄阳香水河，位于湖北省襄阳市，是一处集自然风光、人文景观于一体的旅游胜
                                      斯坦福大学斯坦福大学校园
                                      5月5号成都出发川西色达+稻城亚丁5-7天、自由行边走边玩！在不影响安全的前提下
                                      5🈷️8号成都自驾318川藏线，玩十天，一路雪山湖泊啤酒烧烤嗨到拉萨！蜀山之王的
                                      看看我在鹿儿岛吃了什么黑色美食满街都是“黑鸡黑牛黑猪”，周五晚上没有预约就随意去
                                      (1)入住马尔代夫四季酒店，会有什么样的体验？马代卷王——四季兰达吉拉瓦鲁岛（F
                                      距北京近·人少不拥挤推荐·坝上草原·骑马·烤全羊·篝火狂欢！🎉五一假期人少不拥挤
                                      杭州三日攻略 | 路线景点 Citywalk全规划✅Day1️⃣1、河坊街是条步
                                      🪻会展中心的蓝花楹，是不美、不香、不好拍吗？！🪻会展中心的蓝花楹，真的绝了！数量
                                      俄勒冈州纽波特塞勒姆雷神托尔之井锡尔罗克俄勒冈旅行3美好的时光
                                      遇见京都中城小径：樱花盛开下的诗意漫步 🌸每当春风轻拂，京都市左京区的中城小径便
                                      格拉纳达的早餐时刻Barrio Specialty Coffee & Baker
                                      人字桥—滇越铁路上的神品工程，世界桥梁史上的奇迹。这座1908年建成的钢铁桥横跨
                                      五一大假火热预约中成都出发组队拼车去西藏，专业领队司机开车带队，一路嗨到拉萨，行
                                      📍东莞｜深圳打工人广东省内游【一日游】💜 LL有话说用1️⃣天的时间，逃离大都市
                                      作为一个喜欢喝茶看表演的人，当然是会去找性价比最高，最宝藏的店喝茶看戏！这家民国
                                      🌟今日前往麓湖搬砖，意外发现了这家令人惊艳的黑石香村柴火鸡🌟！🎉它可是 2023
                                      新疆伊犁有要去的吗？伊利的美不必多说 高山草原伊犁河谷 薰衣草 冷杉 草原 野花

                                      想无延迟收到回答通知？

                                      快下载穷游App！

                                      http://ask.qyer.com/question/962450.html

                                      穷游简介 合作伙伴 加入我们 新手上路 使用帮助 网站地图 会员条款 社区指南 版权声明 免责声明 联系我们

                                      2004-2024 © 穷游网® qyer.com All rights reserved. Version v5.57 京ICP备12003524号 京公网安备11010502041090 京ICP证140673号 营业执照 经营许可证