我在昆明沃尔玛买了一些保山小粒咖啡豆,不知如何食用(用不用粉碎或加工)谢谢!!!!!

仲思聪

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Sebastian_Petty

我想如果不是速溶咖啡都要研磨和加工.以下是一些方法:家庭煎焙法:(我想你要先看看它是不是生咖啡豆,还是已经煎焙过的)有些爱好者中,喜欢买生咖啡豆自行煎焙.自行煎焙不但容易,而且效果亦佳,所以有兴趣者都可加以尝试.家庭煎焙的器具繁多,市面均有出售,最常见的是带柄的网.一次可放入100.150公克的生咖啡豆.煎焙时,火炉的火力保持一定,并将网上下左右移动,约6分钟后,当咖啡豆蹦跳快停止时即可.煎焙过程中,有些重点需要注意. 火力不可太强,否则豆子煎焙不均,有浓有淡,味道不行. 不要以强火快速煎焙,由于煎焙过渡,豆心烧焦有苦味.要有耐心. 如何自己煮制咖啡?要是您想自己做一杯咖啡, 首先需要选购合适的冲泡咖啡用具,而使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗,蒸气吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机,甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法,都可以随个人的喜好而定.咖啡粉最好的方法是在饮用前才将适量的咖啡豆磨成粉末,此举可能有很麻烦的感觉,但若习惯了,麻烦的感觉便消失;代之而来的是可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡的乐趣.由于要是在商店购买已磨好的咖啡粉,买太多时恐怕咖啡会日渐变质.所以,购买咖啡豆会比较好.而磨咖啡豆的方法,会因所用不同的咖啡器皿而选择不同的磨豆方法,通常以中磨至极细磨较适合.咖啡粉的份量随着个人喜好而定,通常可用约8至10克,而如果想咖啡味道较浓可用15克.想享受一杯好咖啡,切记不要吝惜咖啡粉.水的温度对冲调一杯美味的咖啡很重要,理想水温是86℃.这样,您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了.详细可以看看这个网站;http://www.shangdao.net/coffee/zuzhi/010.htm

 添加讨论 2015-11-08 08:51

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