五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃,比如用台蘑烧制的肉片炝香蘑,清炒台蘑,小鸡炖台蘑,台蘑炖肉,台蘑炒肉眼等传统名菜,口味清香而不油腻.而品种多样的素食也是不可或缺的健康美食.特色小吃主要有五台蒸肉,炒拨烂子,水晶饺子,豆腐丸子,五台烩菜等.另外,山西是中国面食的胜地,来这里不可不尝尝当地丰富多样的面食.在景区中心的台怀镇上,到处都是大小餐馆,你还可以到家庭旅舍中品尝主人制作的地段风味饭菜.特别贴士:五台山为佛教圣地,在寺庙内绝对禁止食用或暴露出荤腥物品,但是在朝台的路上可以食用.带的食品尽量是高热量,易携带的.要是恰好赶上台顶寺庙的素斋,还可以品尝下这里的健康素食.一盏明灯全素斋一盏明灯"以"关爱生命,广结善缘"为宗旨,选用般若泉天然圣水精制出了一道道营养美味,绿色健康的素斋食品.随着人们对素食文化的理解认识,吃斋的人们越越多,为满足众多游人僧侣和就餐需要,酒家隆重推出一盏明灯三部即"般若楼全素斋".三晋食府三晋食府菜肴味道鲜美地道,五台山的特产台蘑跟山鸡更是一绝.三晋食府的特色菜系为五台山本地土菜,农家饭等,价格便宜,服务水平好,是旅游休息,商务宴请的绝佳场所.永红铁锅店铁锅菜是五台山居民春节,婚宴嫁娶,宴请高朋的必备饭菜,锅底分为排骨,鸡块,牛肉,野兔等风味,添加的特色料有豆腐丸子,土豆粉条,油炸豆腐,冻豆腐,台蘑等几十种.紫府贵宾楼紫府贵宾楼推出了以"禅"文化为主的佛教文化餐饮(素斋),吸引了众多游客前来品尝美食.酒店以"绿色,健康,营养,文化,和谐"为主题,有5大系列28 个类别上百种素斋食品,挖掘和提炼了来自民间,供于寺院的传统素材"茶果"等系列菜肴,尤其是金莲花茶和台蘑算是特色.五台山翠岩饭庄多数菜肴是由豆腐制成,但是吃起来和肉的味道相似,味道优秀,菜量也很大.接待员穿的都是僧衣,门厅有很多佛学的书赠送,吃饭过程中还佛乐的现场表演.可能由于紧邻景点,饭菜价位偏贵.妙吉祥餐厅几近数菜肴是由豆腐制成,但是吃起来和肉的味道相似,味道出色,菜量也很大.工作人员穿的都是僧衣,门厅有很多佛学的书赠送,吃饭过程中还佛乐的现场表演.可能由于紧邻景点,饭菜价格偏贵.八大碗八大碗延用当地传统寿筵,婚筵形式,可分为农家风情荤素筵,佛国特色素斋宴.具体可分为"五盔四盘""八八六六"筵席等.所有菜肴均采用手工粗瓷大碗(盘)盛放,可八碗成席,亦可拆分成席.北岳酒楼门面环境看上去蛮优秀的,大厅的环境也还行.简单的食材和面食一起混合搭配烧出一台子的菜,几乎每样菜都和类似的面条相关.全素斋据说是五台山周边很出色的一家素斋,菜肴都很爽口,不油腻;和其他餐馆相比之下,环境特别赞,以茶色为主,大落地窗,颇具禅意.望楼主采纳!