最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻,烧肉粽,五香,芋包,韭菜盒,芋枣,章鱼,油葱,卤豆千,卤鸭,蚝仔粥,面线糊,炸枣,捆蹄,夹饼,糖葱饼,薄饼,沙茶面,鱼丸,蚝仔煎,麻籽,贡鱿鱼,"翻煎"豆干,鲨肉,加滋螺,花螺,芋炸,蚝等等 一,中山路周边的老市区 1,中山路的1980烧肉棕,靠近文化宫的.沙茶面也出色 2,九市的卤面 3,大同鸭肉粥 4,女人街广州小食里的叉烧褒仔 5,银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子,咖喱的口味刹是纯正 6,吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传.推荐虾面,猪脚面 .7,轮渡地下通道的"快可立"珍珠奶茶 8,鹭江旅馆的晚茶 9,幸福路"小眼镜"排挡,专做酱油水.记得要午后6点以前去,不然不是没位子便是没料(文灶亚特兰大旁边) 10,西门的土笋冻11,民立小学对面的"月华"的沙茶面和肉棕,特别时沙茶面,如今还是由80岁的月华阿婆亲自配料.12,局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也特别棒13,九市(定安夜市,路口,第一个巷口)的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍14,靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面 14, 银行中心周边有家海鲜大排挡,名字一时想不起来了,但是这家做的丝丁鱼饼,凉拌骡肚,凉拌骡肠实在是极品 15,镇邦路有条很小的巷子,里头有户人家做点沙茶面,炖罐的小生意,猪心罐,乌鸡罐,番鸭罐都加了不知道神马药材,口味绝对胜过"宝贵"之流. 16,大中路 的 "咸酸甜",是一个阿姨每天午后5,6点牵着一辆自行车出来卖的,一元钱一卷二,湖滨东西南北 1,滨北的"宝贵"八宝饭(炖罐太好了)(滨北中行对面)2,四里的沙茶面 3,福联的自助茶 4,市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又划算只是在路边环境不是很好 5,湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆 6,湖明路潇湘湘菜馆 7,湖滨南老知青的纤丝驴肉 8,白鹭洲大酒店的鸡软骨,还有种海苔加着如何去做的对虾 9,欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪 10,亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的-小鲍捞饭 11,福满楼的多宝鱼,鲨鱼骨汤,黄金炒饭⋯ 12,滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦 13,柄豆干:在湖滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼,虾等等 14,厦门六中的牛肉羹,现已经迁到阿朱餐厅隔壁 15,滨北挨近市政府处的巴西烤肉(近二十种肉) 16,振业大厦对面的西安小吃:凉皮特别赞 17,百味鲜的-水煮桂花鱼 18,槟榔中学的那条路上靠湖边-虾面,对面也有一家永安餐厅里面的酱大骨也很好,价位都都蛮实惠的三,禾祥东西路 1,糊涂火锅的青椒鸡(繁荣广场) 2,好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去 3,逍遥津徽菜(国贸广场和汇禾新城之间) 4,鱼樵耕读里头的锔饭 5,小城故事周边的山里人家闽北菜馆的大田螺 6,奔马饮食店的酱排套餐,8元/份,可以和无锡酱排相比美 7,禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤 8,和祥东二娃的水煮活鱼 9,禾祥东奔马对面的客家菜 10,金永福的酱海螺肉,蟹虎串烧,豆腐羹 四,文灶 1,鑫安酒店后面的荣记深海鱼(鱼皮熬粥20元/份,注:深海鱼油很有营养) 2,荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉,里头的牛肉和溪鱼都相当出色 五,莲花 1,莲花二村:市场周边的韩国料理,地道又实惠. 2,莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆,羊羔肉和丁丁炒面 3,烤肉:位于莲岳里科技幼儿园边.晚上7:00以后才营业.他的烤鸡翅和豆干 4,莲花麦当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜. 5,莲花广场周边煎蟹一条街上有个客家饭店,炖的大笋很好吃 6,莲花厦融酒店后面的西域食府的大盘鸡 7,莲花二村的东北饭馆`大森林’的酱骨架很的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗 8,莲花西新疆食府的馕 9,宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋 10,菲律宾领事馆对面的不二斋面馆:豆花,面,烧饼,酱牛肉 11,菲律宾领事馆对面的一家最小的,最不起眼的东北菜馆很好吃 12,香江花园一楼的内蒙食府:怪味羊腿 六,湖里 1,湖里:水上乐园周边广东客家菜馆 2,湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃,虽然和南京盐水鸭已经完全不同,味道还是可以的,推荐爱啃鸭头的尝试. 3,湖里菜市场的阿强卤面 4,湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的. 七,莲前 1,金鸡亭周边的遵义羊肉粉 2,金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸 3,金鸡亭里面,去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗 4,永定驻厦办上面的龙岩特色菜 5,东芳山庄对面弄堂里的一家牛肉面,牛肉特别嫩,可口 八,江头,莲岳,松柏 1,银鹭(同安人开的,象沙县小吃店一样普通.吃的却大多很高级,熬鱼翅的沙锅便是街边卖的,几元一个的土锅.又大又土.经常去都满座.结帐---别人结的--常常是1,2千元.但是倒也货真价实). 2,彩虹花园对面停车场里"渝园"川菜馆的水煮活鱼 3,京闽旅馆南侧民居的一楼咸稀饭:纯属闽南口味,稀饭是一粒一粒的,不像粥那么粘汤头的味道很好,饭粒有嚼劲. 4,屿后北里车站后的冷巷子里的卤面 5,冬粉鸭:京闽酒店对面的阿亮大排挡.正宗的石码五香 6,牛肉汤:在松柏扁食嫂和妙香面食的中间 7,梅菜扣肉:松柏天香阁馆子的菜."南乳空心菜"和"椒盐丝丁鱼 8,长青路路口的诊所南侧台湾肉圆,推荐他的肉圆,简餐和肉羹汤 9,广州茶点:长升旅馆旅馆一楼 10,长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的,鸡爪很好 11,思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店,优良的. 12,京闽中心边上的西安小吃:羊肉泡馍 13,国贸斜对面,玉凌阁.很好吃的杭州菜 14,屿后里,店名<恒享鸭颈>,是我吃过厦门最好吃的一家超级好吃的鸭.头.脚.肝.,包你吃了永远都不会再想吃别家的了,这是我的感觉,我身边的驴友吃了都说好吃. 九,鼓浪屿 1,龙头鱼丸汤 2,黄金香肉松 3,麻糍(新华书店) 4,龙头路的炒饭和海励煎十,厦大 1,曾厝安环岛路的阿川海鲜店大排挡也很优秀哦,酱油水很地道,煎蟹也很好吃2,厦大陶然居的大田螺,还有无数好吃的川菜 3,厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅,冷面,拌饭,鸡块,牛肉都特别赞 4,厦大往鹭大去的一条小路上到底左拐有一家哈尔滨水饺,东北菜做的不错十一,岛外 1,海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)还有河豚 2,杏林高浦大排挡,很大.海鲜很多3,同安的混沌