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巴黎有哪些不可错过的美食?

飞舸48 来自论坛法国/摩纳哥版面
巴黎有哪些不可错过的美食?
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我在巴黎已经居住5年了,作为一个天生的享乐主义者,我总是在不停的寻找巴黎隐藏在角落物美价廉的餐厅,酒吧,小店。我一直认为食物是了解一个国家最重要的元素,所以每次我旅行都一定要去寻找当地人最喜欢的餐厅和饮品,有时候甚至走遍好几条街就为了找一家传统特色的餐厅。我每次有朋友来,我都不亦乐乎的带他们去我喜欢的餐厅,去我喜欢的小店,喝我喜欢的酒,因为我相信这些体验带给他们的是真正的巴黎生活。所以我也希望能够和即将来巴黎旅游的朋友们分享我在巴黎的生活,让这场流动的盛宴带给你难忘的回忆。

【Strada Cafe】






吃早午餐最好的地方!因为离我家不太远,我经常组织朋友们一起在这里早午餐。巴黎的早午餐往往很不划算,而这里绝对是物美价廉。20欧热饮无限量,小面包点心,烟薰三文鱼,汤,甜点等等,我每次都吃不完。另外所有食材都是有机的,他们家的牛奶咖啡做的真心好喝,小店装修也很温馨。
地址: Address: 94 rue du temple, 75004 Paris

【Le Béguin】














如果你很好奇真正的¨巴黎人¨是什么样子,那么你一定要来这个餐厅。这家餐厅装修十分复古,在巴黎复古就是潮流。你会看到很多年轻的巴黎人在这边喝酒吃饭。这里提供传统的法餐,当然蜗牛鹅肝肯定吃不到,但是你可以吃到很多法国人家里经常吃的菜品: 例如法式咸派(Quiche), 勃艮第牛肉,鸭胸肉,牛排等。我经常和闺蜜来这边吃饭喝酒,如果你也来了一定会忘了你是游人的身份

【Des Gars dans la Cuisine】







这是一个在玛黑区由三个男人合伙开的餐厅,以新派法餐为主。食物做的十分讲究,摆盘也很美丽。这里的法餐往往会和一些国外元素混合,经常会带来味觉上的惊喜。不过这里价格不低,人均消费50欧左右,但是让你吃完绝对觉得钱花的很值。

【La belle hortense】

这是一家图书馆式的酒吧,除了一面墙上摆满了和艺术美食文化有关的图书外,还定期举办油画展和图书签售鸡尾酒会。因为这里的老板是一个对美食,艺术,红酒有着很大激情的人。老板同时也是这家酒吧对面和斜对面餐厅的老板,所以我经常在这里小酌的同时还点一份餐从对面送过来,吃饭喝酒两不误。这里的葡萄酒种类十分繁多,而且大部分都是有机的,比起其他红酒吧这里的酒性价比高很多。所以这里也成为我下班后和朋友邻居聚会的地方。这里的气氛很不同,大部分都是常客,而且很容易交谈,我在这里交了不少邻居朋友,这家酒吧也成为我在巴黎光临最多的酒吧,没有之一。

【Le Souk】


法国的北非菜做的很正宗,尤其是非洲小米(Couscous), 和中国的小米很像,也很符合中国人的口味。我喜欢这家店很大因素是它的装修。我在里面吃饭时感觉到了北非一样,音乐,餐具和气氛都有北非的特色。

【Pirouette】







这是一家装修现代的新派法式餐厅,酒单十分丰富,并且详细标出每款酒的葡萄种类。对我这个葡萄酒控来说,这样的酒单真是太令人惊喜了。这里所有的菜品都是当天从市场新鲜购买来定制的,另外还提供野味,想吃野味的童鞋们这里是一个不错的选择。每一道菜的摆盘装饰都是一道艺术品,口感也带来100%的满意。这里偏贵,人均消费在50-70欧左右,而且一定要预定哦。

【YOOM ( Martyrs)】









你一定觉的作为中国人为什么要去巴黎吃点心呢? 这家店是法国人开的,但是把中国点心做的十分好吃,而且有些小小改良。这些改良甚至让我觉有些点心比中国的还好吃。 另外所有店面装饰中国元素十分浓厚,在这里你可以感受以下在法国人的眼中的中国

【亚历山大工作室】








这是一家很小的法餐厅,位于蓬皮杜博物馆附近。由于门面很小很容易被路人忽略,后来我在网上找物美价廉的餐厅中无意发现于是决定尝试下。这里能吃到很多传统法餐,例如马赛鱼汤,牛排,三文鱼塔等,也有在传统法餐上有做稍稍改良的新式菜系。我最喜欢的是松露奶油烤卡芒贝尔奶酪,这个前菜的分量直接都可以省略主菜了,很适合饭量大的童鞋们。另外价格也十分合理,前菜,主菜,甜点和葡萄酒全套吃下来人均最多50欧。

【Le Marché des Enfants Rouges】







红孩子市场是巴黎最古老的市场, 起源于1600年。 这个市场现在成为巴黎人热衷的早午餐聚会市场,从上午11点以后就变的热闹级了,有点像中国的集市一样,有来自北非的Couscous, 有来自意大利的意面,有来自不列塔尼的可丽饼,偶尔还能在市场买到新鲜的生蚝直接吃。我最喜欢的是一家日本人开的饭铺,很像在日本街头卖日式拉面那种简易店铺,但是食物真心很美味,怪不得每次很多人排队。建议去的童鞋们不要赶在周末中午高峰期,不然就要耐心排队喽。

【Caves Bossetti】


这个葡萄酒店位于玛黑区,有很多来自勃艮第的葡萄酒,当然也能找到法国其他产区的葡萄酒。我基本70%的葡萄酒都在这里买,因为我不喜欢在像Nicoloas这样的连锁店里买酒(性价比不高)。这里有很多小产区的酒,而且同类酒在我这个区的其他葡萄酒店相比更加便宜。当然我推荐这个葡萄酒店最大原因是因为他们常在周六举办的品酒会。他们会请3-5个产区的酿酒人来这里给大家品尝他们将要上架的酒,从低端到高端的酒品不等。酒窖老板会很耐心的给你讲述每款酒的酿酒方式和搭配食品等。对于我这个爱酒之人这的确是一个难得的机会。最重要的是你不会有品酒后顾于面子必须购买的那种无形压力,因为品酒区和结账区是分开的,这样令品酒变的更加纯粹,我每次也是能购买到我真正喜欢的葡萄酒。这个网站上会列出即将举办的品酒会,来旅游的朋友们可以提前做攻略争取参加。http://www.caves-bossetti.fr/tastings.aspx

【韦乐妮克私房菜】



























就像料理鼠王电影中描述的一样,最好吃的还是来自家庭的烹制菜肴。如果能坐在巴黎七区古老奥斯曼建筑的巴黎人家里,一边吃着美女主厨的全套法餐,一边学习根据每道菜精心选择的葡萄酒,这种体验应该比去各种米其林餐厅要更深刻有趣吧。Véronique是一个土生土长的巴黎人,她一直崇尚根据时令菜来烹制的家庭式法餐,并且对餐桌装饰着自己独特的审美。我参加的是每个月举办一次的品酒晚餐,每次根据葡萄酒主题的不同,她来进行不同菜系的搭配。例如勃艮第酒来搭配勃艮第牛肉, 罗纳河谷酒来搭配当地的马铃薯千层派等等。 晚餐配有5-6款葡萄酒,由对葡萄酒有资深见解的David来主持,他经常会和大家分享自己收藏已久的葡萄酒,所以很多我品过的酒基本市面上已无法再找到了。David除了讲解品尝的葡萄酒的特点风格等,还会讲述很多和当地葡萄酒产区有关的历史故事,我对葡萄酒的很多知识都学自于他。 除了我参加的定期品酒晚餐外,Véronique和David也接受对外的单次晚餐预定并且根据当月时令菜系来决定品酒晚餐主题,需要通过网站(www.tasteinparis.com)提前预定。

以上内容来自TasteInParis的微锦囊《一个旅居巴黎吃货的地址》
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