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新加坡

新加坡娘惹峇峇餐厅值得去吗？

林瑾夕3
林瑾夕3 来自论坛新加坡版面
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1978人浏览 | 8 个回答 | 1 人关注
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amo_shen5
amo_shen5
峇峇娘惹(或称土生华人/海峡华人)是指十五世纪初期定居在满剌伽([马六甲](http://place.qyer.com/melaka/))、满者伯夷国和室利佛逝国(印尼和[新加坡](http://place.qyer.com/singapore/))一带的中国明朝后裔。这家是正宗的娘惹菜，娘惹菜是结合中餐和马来西亚料理的做法，其中Babi Pongteh是推荐菜肴。不过网上对这家餐厅的褒贬不一，可以自己去品尝一下娘惹菜。
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添加讨论 2016-10-08 18:10
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    Christy6646
    Christy6646
    代表美食：黑果焖鸡主要食材为鸡肉和黑果(buah keluak)：一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实。黑果的诱人滋味只有亲身一试才能了解其魅力所在。黑果焖鸡的制作过程十分复杂。仅仅酱料的准备就很费工夫。得备齐七种香料，人工捣碎之后，花半天时间炒制而成。
    添加讨论 2016-04-29 06:06
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      大粥粥19
      大粥粥19
      娘惹峇峇（baba,音同“巴”）是指是土生马来人和华人通婚后的后代。男生称为峇峇，女生称为娘惹，这也造就了中巫饮食文化的结合。娘惹菜系，融合了东南亚各国的餐饮特色，经过不断的创新，成为近百年来在东南亚地区首屈一指的特色美食。
      添加讨论 2016-04-28 13:06
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        小晃x30
        小晃x30
        新加坡娘惹峇峇餐厅结合了中餐，马来西亚菜和印尼菜三地口味，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重。
        添加讨论 2016-04-28 21:06
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          男_人_四_十5
          男_人_四_十5
          新加坡的娘惹还是跟马来西亚的有点差别的，更合适这里人，辣味低很多，喜欢酸辣的小伙伴们可以尝试
          添加讨论 2016-04-29 04:06
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            安生的忘川路26
            安生的忘川路26
            叶包鸡量太大，很容易吃腻。其他吃过的都忘记了，估计以后还会过来吃。很不错的用餐体验。
            添加讨论 2016-04-29 02:06
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              晓风FENG41
              晓风FENG41
              很有新加坡特色的娘惹餐厅，结合中餐、马来西亚、印尼菜的口味，有招牌的黑果焖鸡。
              添加讨论 2016-09-19 09:09
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                zynvivianeoq
                zynvivianeoq
                娘惹就是新加坡华人的写照，融合世界各地的风情，人物，风味于一体
                添加讨论 2016-09-23 18:31
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