中国有“起伏吃只鸡，一年好身体”的说法，韩国也有！韩国人到了三伏天都会去吃参鸡汤“以热制热”来进补身体。参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。
从参鸡汤到炸鸡，中国游客对于韩国的鸡肉料理越发喜爱。但是，有些料理名称相近，有些料理卖相相似，让许多游客看着菜单无从下手。但是没关系，此主题推荐将给你解说和推荐一些非常有名的店家，让你吃的又省心又开心！
在首尔，除了参鸡汤，还有啤酒炸鸡、酱鸡等各种好吃的鸡肉料理。既然这样，让我们来盘点一下韩国特色的鸡肉料理吧！
（以下图片由在首尔旅游网提供）

【土俗村参鸡汤】

土俗村参鸡汤是首尔市内最有名的参鸡汤店家之一，几乎每天都座无虚席，特别是在三伏天，更是需要大排长龙才能吃到。店内招牌参鸡汤是选用农场直配的一个月左右大的童子鸡，配以四年生人参、红枣、栗子等大补食材，外加土俗村的三种特殊材料精心熬制而成。在三伏天中，想要“以热制热”选他家的参鸡汤，觉对没有错。

【陈玉华老奶奶元祖一只鸡】

“陈玉华奶奶一只鸡”是许多来东大门的游客必吃的一家店。鸡肉鲜香嫩滑、鸡汤清香鲜美，搭配上弹牙的年糕、粉糯的土豆，口味一绝！该店吸引了包括中日游客在内的海内外顾客，店门口经常大排长龙。端出来的“一只鸡”鸡汤是已经炖煮过的了，然后再加热5~10分钟，再用剪刀先把整只鸡剪成适合大小，并放入年糕一起炖煮。嗜辣的饕客可以在鸡汤里加入蒜蓉、辣椒酱、泡菜等调味料。非常美味！不过因为该店人气极旺，所以来的时候最好避开就餐高峰期哦！

【凤雏酱鸡(明洞店)】

炖鸡原是安东街头的传统料理，以鸡块为主料，配上土豆、胡萝卜、洋葱、宽粉及辣椒烹煮而成，味道分重辣、中辣、微辣等，可按顾客的口味进行调配。“凤雏炖鸡”的独到之处在于宽粉吸收汤汁，甜中带辣，劲道十足。采用优质韩国产鸡肉，肉质鲜嫩，酱香浓郁，虽是大块炖煮却也入味三分。连土豆跟胡萝卜块都被炖得酥烂又入味，吃起来别有滋味。通常上桌先吃掉宽粉、鸡肉，剩下的汤汁则可以用来拌饭，加上紫菜的米饭更加喷香，非常符合中国人的口味。店内有英、日文菜单，分大、中、小三种，通常两人点单的话两人份，半只鸡足矣。

【蒜泥辣炖鸡】

在传统料理炖鸡的基础上添加蒜泥和豆芽的“蒜泥辣炖鸡”是新开发出的创新料理，在韩国网络上引起不小的关注。以菜名命名的“蒜泥辣炖鸡”店，在弘大的小胡同里。满墙的涂鸦，让小店充满了温馨之感。仔细看这些涂鸦，当中还有中文留言呢！该店的主菜单是“蒜泥辣炖鸡”，铝锅的底层是鸡肉，之后依次堆上豆芽、蒜泥。虽然鸡肉已煮熟，但为了鸡肉更入味，可以多煮一会儿。豆芽吸收了辣汤汁，香辣美味，豆芽是免费无限量供应的，大家可以尽情享用！鸡肉入味六分，喜欢吃辣的朋友可以蘸着汤底食用。若是鸡肉吃完还意犹未尽的话，可以追点拉面或乌冬，下锅略煮一会儿就可以吃到美味的“蒜泥辣炖鸡面”了！

【掉进烤炉里的鸡(明洞店)】

“掉进烤炉里的鸡”被韩国人亲切地简称为：偶吧炸鸡。为了避免油炸带来的健康问题，该品牌炸鸡采用的是一种在鸡肉表面涂上一层薄油，并通过特殊烘烤方式，从而制作出口感如炸鸡般香脆，却更健康的美食。他家的招牌烤鸡是酸奶沙拉烤鸡，一边是浇有墨西哥辣椒的无骨脆烤鸡，另一边则是美味的香草冰淇淋球，加上时令蔬菜与酸甜酸奶的搭配，绝对是一道美味又健康的“炸鸡”哦！

【金星堂】

金星堂的门口经常会有一群人在翘首等待，这样你就可以知道，他们家的鸡肉串有多么好吃了。小小的一家店面，卖的单单只是鸡肉串，只有两种口味（辣椒酱味、酱油味）可供选择。被特制酱料研制的刚好的肥嫩的鸡肉与大葱串在一起，放在烤架上一边涂抹烤酱一边用炭火烤，散发出阵阵香气。烤至微焦的鸡肉鲜香美味，配上香葱一起入口，更是喷香四溢。

【柳氏家铁板鸡（东大门店）】

Yugane的辣炒鸡排，在保持了传统辣炒鸡排风味的同时，加入各种创意食材，将辣炒鸡排的口味提升到了一个新的境界。其中，最受欢迎的，就是海鲜炒鸡排。新鲜美味的海鲜，加上嫩滑的鸡肉和各种新鲜美味的蔬菜，让人垂涎三尺了。他家特有的鸡排炒饭，也让独自一人的旅客有个好去处，一个人也能品味到韩国地道的炒鸡排。

以上内容来自在首尔旅游网的微锦囊《韩国特色人气鸡肉料理》