如果西塘农家特色的话可以去攻略上推荐的那家梦里水乡饭店的,他们家事靠河边的 饭店,菜的口味挺出色的,价位比较便宜,还有叫钱塘人家的,在梦里水乡的隔壁. 西塘美食推荐? 西塘虽是一个小镇,但它许多带有乡土风味的美食却能让游客回味良久.水乡的餐饮以水产为主,肉嵌鲫鱼,红烧鳗鲤,馄饨鸭,炒鳝腐,清蒸白丝鱼,塘鲤鱼,湖蟹,味道鲜美. 清蒸白丝鱼 清蒸白丝鱼 "鱼米之乡"西塘水产资源特别丰富,阡陌之间鱼塘星罗棋布,其中最负盛名的就有汾湖.生养其中的白丝鱼以肉质鲜美,营养丰富,在西塘美食谱上占有一席之地. 原料:白丝鱼,白嫩豆腐,葱,姜,料酒等. 菜花鱼又称塘鲤鱼,是鱼中的上品,为野生鱼种,市面上非常少见.此鱼鱼肉极鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃. 原料:菜花鱼,鸡蛋,盐,味精等 乡村美食介绍: 荠菜包圆是西塘农家,在开春时节尝鲜的首选做法.此菜的特色是色泽金黄,清香四溢,一口下去,汤汁鲜纯,齿颊流香,另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳,是一道老少皆宜,营养丰富,又充满乡野情趣的农家特色菜.原料:豆腐皮,荠菜,猪腿肉,盐,味精,料酒等.制作方法:首先把整张的豆腐皮分成小块,水中泡软,荠菜糜和上等的猪腿肉搅抖,放入盐,味精及那么点儿料酒即可包圆.做完后放入蒸笼隔水一蒸,就可以上桌. 荷叶粉蒸肉 采用适宜的五花肋肉,五香炒米粉,豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香,八角,酱油,甜面酱等调料精制而成. 肉质酥糯,清香不腻,吃了还想在吃!据说粉蒸肉是阿牛家的优秀,呵呵. 酱爆螺蛳 酱爆螺蛳 螺蛳在江南水乡是一道再普通但是的菜肴了.西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳.螺蛳一般在清明节前后就可食用了,据说和吃马兰头一样是可以明目的 六月红 "六月红"西塘人是户户知晓,它是指六月的夏天所产的河蟹."六月红"的蟹身只有鸡蛋那么大,蟹肉鲜嫩,蟹肪滴油,壳薄,放入清水一蒸就变绯红,故此得名.在杭嘉湖一带还流传"穷再穷,不忘六月红"的俗语,那是对六月河蟹的赞美,六月红肉鲜肥美,一般煮熟后用香醋,酱油姜末蘸着吃,也可以将六月红用刀对开,把面粉敷在蟹上,制成"面拖蟹",可是难得一尝的美味哦. 天下第一面面条是北方人的主食,做法一般都很简单,很纯粹的.而对于南方人,尤其是江,浙一带,面条是作为一种平时换口味的点心,所以做面条都特别讲究辅料的搭配,常常会加入很多东西.肚片,鳝丝,牛肉等,做好的面料多,鲜味足,营养丰富.西塘人做面条更是出了名的讲究.做面条要用两口锅同时做,一口锅用来煮面,一口锅用来炒制辅料,西塘人常用的辅料是鱼片,鳝丝,自制的爆鱼等.煮好的面放入另一口锅.鱼片肉丝加水再一起煮 2-3分钟.出锅后的面条,汤汁鲜浓可口,面条筋斗.响油鳝糊 鳝鱼的口感,因烹制方法不同而异,生炒柔而挺,红烧润而腴,熟烂软而嫩,油炸脆而酥.明代的<宋氏养生部>,清代的<调鼎集>均有名目众多的菜谱. 原料:鳝鱼,酱油,盐蒸双臭 好与坏,香与臭都是相比较而言的,就像这臭豆腐干,经过腐化,不但失去了冰清玉洁的外形.而且其味道也发生了质的变化.但是偏偏这东西在臭与香之间的角色却极其不确定.臭中蕴香,香中含臭,越臭越香. 原料:臭豆腐,臭海菜梗,油,糖,姜片等 霉干菜扣肉是西塘的一道家常菜,它简单的制作,美味的口感,丰富的营养,深受人们的喜爱. 馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜,据说是这裹的烧窑工发明的,因工作时间长,劳动强度大,于是窑工们就地解决,在窑裹炖起了老鸭,但光光是鸭肉,又吃不饱,便有窑工在煲里加入馄饨,既可以充饥,又补充了营养,一举两得,馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来,后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜. 这是西塘主要的美食,饭店的话基本都是农家土菜馆,我之前去的是梦里水乡和钱塘人家,我感觉前者更加实惠.推荐!

如果西塘农家特色的话可以去攻略上推荐的那家梦里水乡饭店的,他们家事靠河边的 饭店,菜的口味挺出色的,价位比较便宜,还有叫钱塘人家的,在梦里水乡的隔壁. 西塘美食推荐? 西塘虽是一个小镇,但它许多带有乡土风味的美食却能让游客回味良久.水乡的餐饮以水产为主,肉嵌鲫鱼,红烧鳗鲤,馄饨鸭,炒鳝腐,清蒸白丝鱼,塘鲤鱼,湖蟹,味道鲜美. 清蒸白丝鱼 清蒸白丝鱼 "鱼米之乡"西塘水产资源特别丰富,阡陌之间鱼塘星罗棋布,其中最负盛名的就有汾湖.生养其中的白丝鱼以肉质鲜美,营养丰富,在西塘美食谱上占有一席之地. 原料:白丝鱼,白嫩豆腐,葱,姜,料酒等. 菜花鱼又称塘鲤鱼,是鱼中的上品,为野生鱼种,市面上非常少见.此鱼鱼肉极鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃. 原料:菜花鱼,鸡蛋,盐,味精等 乡村美食介绍: 荠菜包圆是西塘农家,在开春时节尝鲜的首选做法.此菜的特色是色泽金黄,清香四溢,一口下去,汤汁鲜纯,齿颊流香,另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳,是一道老少皆宜,营养丰富,又充满乡野情趣的农家特色菜.原料:豆腐皮,荠菜,猪腿肉,盐,味精,料酒等.制作方法:首先把整张的豆腐皮分成小块,水中泡软,荠菜糜和上等的猪腿肉搅抖,放入盐,味精及那么点儿料酒即可包圆.做完后放入蒸笼隔水一蒸,就可以上桌. 荷叶粉蒸肉 采用适宜的五花肋肉,五香炒米粉,豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香,八角,酱油,甜面酱等调料精制而成. 肉质酥糯,清香不腻,吃了还想在吃!据说粉蒸肉是阿牛家的优秀,呵呵. 酱爆螺蛳 酱爆螺蛳 螺蛳在江南水乡是一道再普通但是的菜肴了.西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳.螺蛳一般在清明节前后就可食用了,据说和吃马兰头一样是可以明目的 六月红 "六月红"西塘人是户户知晓,它是指六月的夏天所产的河蟹."六月红"的蟹身只有鸡蛋那么大,蟹肉鲜嫩,蟹肪滴油,壳薄,放入清水一蒸就变绯红,故此得名.在杭嘉湖一带还流传"穷再穷,不忘六月红"的俗语,那是对六月河蟹的赞美,六月红肉鲜肥美,一般煮熟后用香醋,酱油姜末蘸着吃,也可以将六月红用刀对开,把面粉敷在蟹上,制成"面拖蟹",可是难得一尝的美味哦. 天下第一面面条是北方人的主食,做法一般都很简单,很纯粹的.而对于南方人,尤其是江,浙一带,面条是作为一种平时换口味的点心,所以做面条都特别讲究辅料的搭配,常常会加入很多东西.肚片,鳝丝,牛肉等,做好的面料多,鲜味足,营养丰富.西塘人做面条更是出了名的讲究.做面条要用两口锅同时做,一口锅用来煮面,一口锅用来炒制辅料,西塘人常用的辅料是鱼片,鳝丝,自制的爆鱼等.煮好的面放入另一口锅.鱼片肉丝加水再一起煮 2-3分钟.出锅后的面条,汤汁鲜浓可口,面条筋斗.响油鳝糊 鳝鱼的口感,因烹制方法不同而异,生炒柔而挺,红烧润而腴,熟烂软而嫩,油炸脆而酥.明代的<宋氏养生部>,清代的<调鼎集>均有名目众多的菜谱. 原料:鳝鱼,酱油,盐蒸双臭 好与坏,香与臭都是相比较而言的,就像这臭豆腐干,经过腐化,不但失去了冰清玉洁的外形.而且其味道也发生了质的变化.但是偏偏这东西在臭与香之间的角色却极其不确定.臭中蕴香,香中含臭,越臭越香. 原料:臭豆腐,臭海菜梗,油,糖,姜片等 霉干菜扣肉是西塘的一道家常菜,它简单的制作,美味的口感,丰富的营养,深受人们的喜爱. 馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜,据说是这裹的烧窑工发明的,因工作时间长,劳动强度大,于是窑工们就地解决,在窑裹炖起了老鸭,但光光是鸭肉,又吃不饱,便有窑工在煲里加入馄饨,既可以充饥,又补充了营养,一举两得,馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来,后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜. 这是西塘主要的美食,饭店的话基本都是农家土菜馆,我之前去的是梦里水乡和钱塘人家,我感觉前者更加实惠.推荐!