去哪里可以品尝到有着天津特色的美味佳肴?

学元彤

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天津菜口味以咸为主,加之吸收不少旧时宫廷御膳元素,菜肴风格粗犷豪迈中又带有些许华贵派头.天津是退海之地,盛产鱼,虾,蟹,民间素有"吃鱼吃吓,天津为家"的说法."八大碗","四大扒",冬令四珍等筵席必备菜品,盛菜多用大碗大盘,鱼,肉更是大快朵颐,虽不比南方菜讲究,但份量十足,味道浓重,自有几分酣畅的豪爽之气.天津的小吃花样繁多,在中国名小吃之中独具风格.天津风味小吃的制作多以面粉为主料,有油炸,煎烙,稀食和粘甜食四大类.其中最出名的有狗不理包子,桂发祥麻花,耳朵眼炸糕,被誉为"津门三绝".此外还有天津糕干,煎饼果子,贴饽饽熬小鱼,果仁张,棒槌果子,石头门坎素包,鲜果馅汤圆,恩发德蒸饺,马记茶汤等.狗不理总店天津饮食标志性餐厅,但价位贵,性价比低,鲜有本地人去吃,通常游客居多,味道也不如前.水上旗舰店里还有自己包包子,快板,相声等趣味活动和表演.推荐如果想吃,稍尝便可.桂发祥十八街(古文化街店)天津麻花的正宗店铺,老字号,麻花品种琳琅满目.耳朵眼炸糕(东北角总店)距古文化街很近,店面还保有国营风格,饮食品种增加了不少.耳朵眼品种有豆沙,芝麻,可可馅儿等,还有烫面炸糕,小豆粥,开口笑等小吃.大福来(西青道店)正宗的锅巴菜,天津的老字号,一般都爱到这里吃早餐.红旗饭庄(临水道店)说到红旗饭庄,老天津都知道,据说罾蹦鲤鱼等天津名菜便是这里首创的,可谓津派菜的代表.宴宾楼饭庄总店是天津人宴请,聚会的传统老店.传统做法得以传承,清真店风格依旧不改,烤鸭,红烧牛舌尾,黄焖牛肉,鱼香鸡丝⋯⋯每一道都搀着浓郁的天津范儿.天津菜馆老字号饭店,地道的天津菜在这儿都能吃得到,如蹭蹦鲤鱼,清炒河虾仁,笃面筋,老爆三等.量足不贵,但环境和服务一般.海鲜八大碗是南市食品街里的老店.各式菜品丰富,特色传统天津菜都有,如八大碗便是不可错过的一道经典津菜.爱吃海鲜的这儿也是优良的地儿,量大价实,性价比较高.南市食品街食品街的4个门楼为仿清式古建筑,雕饰很美,富丽堂皇.食品街内有100多家各式餐厅,荟萃了全国八大菜系,还包括了自成流派的天津风味菜,山西风味菜,绍兴风味菜,清真菜,外国风味菜,宫廷菜等.大饭店,中酒楼,小吃摊全面."天津三绝"的耳朵眼炸糕,十八街麻花,狗不理包子,以及粘糕,酥糖,崩豆等足以让人大饱口福.望楼主采纳!

 添加讨论 2015-10-19 03:05

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