成都当地有哪些特色小吃?

环芸芸

成都当地有哪些特色小吃?

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越景平

成都的小吃有上百种,最出名的有担担面,酸辣粉,抄手,蹄花,锅盔,串串香等,有很多都以创始人的姓氏命名,比如龙抄手,赖汤圆,钟水饺,廖排骨等.川菜是中国四大菜系之一,以麻辣鲜香为主要特色,有"一菜一格,百菜百味"的特点,代表菜有宫保鸡丁,回锅肉,麻婆豆腐,樟茶鸭,夫妻肺片等.千万不要以为川菜只有麻辣的口味,川菜也有开水白菜这种清淡,精致又繁复的菜式.成都的川菜以精致细腻的蓉派为主,同时也能吃到奢华怪异的自贡盐帮菜和大方粗犷的重庆江湖菜.火锅在成都主要分为两大类,一种是源自重庆的牛油火锅,一种便是鱼火锅,味道都以麻辣为主,滋味厚重,火锅的食材偏爱毛肚,鹅肠,黄喉,脑花等内脏,蘸料一般都是香油蒜泥,杀菌减辣解腻,还能增加口感和香浓的味道.成都可谓是遍地美食,从小吃路边摊,到高级私房菜管都有,另外还有一种特殊的存在,叫做"苍蝇馆子",是指那些味道正但是环境一般般的小饭馆,很多都在菜市场或者居民楼里,是最看重味道的四川人的心头爱,对环境容忍度高的话,一定要去吃一次.小吃推荐去冷巷子找人多的地儿,老字号虽然名字大,但是很多味道不够好;川菜的话,见到人多的地儿总不会错;老牌的火锅店,味道都比较有保障.去哪吃成都的美食街,比较出名的有锦里小吃街,宽窄巷子,春熙路,一品天下等.锦里可以吃到大大多数小吃,但是以旅游观光为主,所以价位偏贵,味道也不算特别正宗,但是这里的酒吧很多,是夜生活和看姑娘的好去处.宽窄巷子有很多老宅子四合院,多为高档私房菜,喜欢小资情调或者环境出色的餐馆的话,可以来这里试试,有很多餐馆都有川剧表演.春熙路是成都老牌的商业街,很多老字号这里都有.一品天下则是土人常去的美食街,很多人气餐馆都在这里

 添加讨论 2015-10-30 01:34

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仰文光

成都是著名的美食之都哈,小吃也尤为出名.排行榜没有,但是可以给你列举一些如:龙抄手,赖汤圆,钟水饺,廖排骨,三大跑,冷串串,担担面,甜水面,怪味面,肥肠粉,锅盔,夫妻肺片等太多了,你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧!.这里特别推荐:"廖排骨".30年的老字号品牌,菜系主要以五香卤为主,其次是凉拌菜,香辣油炸等近70种菜品.口味优良哦,用他们的宣传语说便是汁香味浓,油润化渣,回味悠长,哈哈!.廖排骨还荣获<成都名小吃><成都名菜><中国名菜>等称号!.海椒市这边就有一家哦!.你如果想做连锁加盟的话也出色,他们在全国有400多家加盟店,而且加盟店成功率在90[%]以上!.可以考虑下哦!. 望采纳!!!

 添加讨论 2016-04-19 22:28

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