春节就要去广州了,有没有前辈介绍下广州美食的状况?

Julius_Galbr_53

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塞翠阳

龟苓膏广州人怕上火,所以最爱吃龟苓膏.广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是神马形状它便是神马形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦.据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜.双皮奶仁信双皮奶是仁信牛奶甜品店的招牌食品.炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效.萝卜牛腩萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜,新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成.在一些繁华的路段如北京路,上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街.在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩买买的人,特别是少男少女们.云吞面是广州人对馄饨的俗称,在上下九路,西华路,人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店.由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐,小点的美食.肠粉广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼,酒家早茶夜市的必备之品.因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉.据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店,茶楼,酒家,酒店均有供应.及第粥伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚.龟苓膏广州人怕上火,所以最爱吃龟苓膏.广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是神马形状它便是神马形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦.据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜

 添加讨论 2015-11-11 12:55

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图门睿思

广州地道特色小吃攻略 1)达杨炖品:广州越秀区文明路160号-1(近北京路) 推荐美食:炖鹌鹑,椰子炖乌鸡 2)九爷鸡:广州越秀区文明路103号(近106车站) 推荐美食:油鸡,叉烧,烧鸭,白切鸡 3)百花甜品:广州越秀区文明路210号(近中山图书馆) 推荐美食:红豆沙,芝麻糊,凤凰奶糊等注:旁边的玫瑰甜品店(越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面))也优秀 .4)老西关濑粉:广州越秀区文明路216号(近中山图书馆) 推荐美食:濑粉,斋烧鹅,水菱角. 5)华兴肠粉店:越秀区文明路(中山图书馆对面) 推荐美食:煲仔猪肠粉. 北京路周边 1)肥妈牛骨汤:广州市惠福东路中街2号(大佛寺旁) 推荐美食:牛骨汤,大碗粉 2)蛋挞王:广州越秀区惠福西路甜水巷7号推荐美食:蛋挞 3)大头虾:广州越秀区西湖路63号光明广场8楼801铺(近北京路) 注:越名苑,同一个老板,旗下还有个芭莎,说是马来菜,跟其他两家区别不大 4)巧美云吞面:广州越秀区惠福东路401-403号(近起义路) 推荐美食:五宝云吞,五宝云吞面

 添加讨论 2015-08-18 04:10

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Baron_Steinbeck

粤菜以广州菜作为代表,广州菜是在汇集我省各地上佳民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的.广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样.1956年"广州名菜美点展览会"上介绍的莱品便有5447个.与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个.广州菜是粤菜的主体和代表.广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒,煎,焖,炸,煲,炖,扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色,香,味,形.口味上以清,鲜,嫩,脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻.时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁.较为常见的广州菜色有白切鸡,白灼海虾,明炉乳猪,挂炉烧鸭,蛇羹,油泡虾仁,红烧大裙翅,清蒸海鲜,虾籽扒婆参等

 添加讨论 2015-12-15 17:19

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嬴千风

以前总去广州,可以推荐一些地段,流花粥城,大概是这个名字,在一个公园内,广东那边喜欢喝煲的粥,点一个白粥,接着往里面加你喜欢的配料,比如虾,乳鸽,鳝鱼等等.上下九的陶然居,可以吃茶点,属于老字号的吧,也可以买些点心带回来,我带回来过家里人还都挺爱吃的.另外便是早茶午茶这些了,很多地儿都有,双皮奶我的最爱,比咱们这边做的好很多.另外还可以喝些糖水或者凉茶.血拼我都在天河那边,具体的商场我都不记得名字了,以前广州的分公司就在那边,没次出差都可以去逛逛

 添加讨论 2016-04-17 09:20

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糜康成

俗话说,"食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州"."食在广州"是指粤菜精致美味,食之堪称天下一大享受.广州拥有很多百年老字号和新兴名店,传统和创新的名菜,名点,名小食,名风味食品不胜枚举,饮茶,喝汤更是成为当地一种独特的文化.广州人爱吃,会吃是天下闻名的,广府菜也是粤菜的代表.广府菜取材广泛,夸张点的说法便是:广州人除了四足的桌子不吃外,神马都吃.同时注重品质和原汁原味,烹调

 添加讨论 2016-03-29 04:17

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