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五一长假想来山西游玩,4月28日晚上火车启程,大概29日一大早到达太原,5月3日火车回上海,或者5月4日飞机回上海.有如下问题:1,整个5-6天行程表如何设计?想去山西的中南部(已经去过大同和太原晋祠)2,有神马当地美食推荐?

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回凝安

去平遥,绵山,王家大院如果有时间的话去大同转转云岗恒山悬空寺提醒你在,要吃刀削面的话你就必须得去大同了正宗太原的面没法吃太原"认一力"蒸饺,平遥牛肉,太谷饼,闻喜煮饼,芮城麻片,太原羊杂割汤,灌肠,高平烧豆腐,介休贯馅糖,忻州瓦酥,平阳泡泡糕都有独特风味,是名吃中上品.山西面食,刀削面,拉面,刀拨面,擀面,剔尖,猫耳朵,河捞等各种面食,都具有山西特色. 保德碗托保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品. 碗托的制法:将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱.不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,通便之功用.外地人到此,无不以一尝为快.现保德县城专营此业者甚多,还有在外地高摊应市,深受食客欣赏. 神池麻花神池麻花,为五台山区的名食之一,于食品业着称甚久,蜚声北方各地,其配料是酵肥三份,水二份半,油半份,糖,碱一丝.炸时用葫油,要清澈澄净,以不起沫不冒大烟为宜.神池麻花看去色鲜美,闻之扑鼻而香,吃起来脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼,回味无穷. 繁峙疤饼疤饼,因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,始制于明代.其用料有白面,戎油,白糖,鸡蛋及苏打等.制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼,烘烤在铁锅内.在铁锅内铺一层碰砂,放一层饼,进行烘烙.熟后的圆饼呈金黄色,面皮上均匀地布满圆形小坑,状若疤痕,其味香甜,其质酥脆,为别具一格的风味饼食,名闻遐迩. 原平锅魁原平锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名,其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆.不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称.应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫澄锅魁.锅魁饼面橙黄色,具有香,甜,酥,脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌.上原平锅魁供不应求,除畅销本省外,还直达京津,北上内蒙,南下四川等地. 河曲酸粥相传河曲的酸粥的由来纯属一种偶然,李自成起义大军进京路过此地,当地老百姓皆大欢喜,家家户户泡米为大军士卒计划饭菜,谁知由于情况有变,大军临时改变线路,绕道而过,可老百姓泡的米太多,一时半活儿吃不完,放的时间长了就发了酸,老百姓也舍不得扔掉,就用发

 添加讨论 2015-06-19 20:47

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