重庆有神马特色小吃?

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重庆有神马特色小吃?

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Gemma_Henry

你好楼主:重庆特色小吃:香山蜜饼产地:中国重庆忠县.色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美麻圆用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟.特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香.山城小汤圆汤圆粉面揉匀,包甜馅心,煮熟.特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软.九园包子用五花肉,冬笋,干贝,金钩,火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁,蜜枣,瓜条,桔饼,玫瑰糖,猪板油等制成甜馅.特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美,香甜.熨斗糕米粉浆加入鸡蛋,白糖,蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色.特色是酥香甜嫩.担担面因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名.此面以味取胜,各种调味品有十多种,是地道的川味小吃.特色是面条细滑柔软,麻辣味鲜.鸡丝凉面面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客.特色是面条松软,鲜香爽口.吴抄手调馅很考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面.成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜.过桥抄手因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名.特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化.鸡汁锅贴将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成.特色是香脆细嫩,味道鲜美.油醪糟用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻,桔饼,核桃仁,油酥花生仁,蜜枣,白糖等稍煎,接着放入沸开水中煮沸即成.特色是香甜不腻口,营养十分丰富.当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体.鸡丝豆腐脑用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料.特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致. 炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖.特色是米花松散酥脆,开水醇甜清爽.望采纳,谢谢!

 添加讨论 2015-10-26 22:07

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