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Mandy_Carter

本人9月29日--10月2日在大连旅游,住在三八广场的莫泰168,想请教一下大连的特色美食店(地段乘车线路消费价位等服务水平)

 2393人浏览 |  2 个回答 |  1 人关注

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lanzhangxiao22

大连盛产鱼,虾,蟹,贝,藻,是全国重点水产基地之一.要是想吃海鲜最好别在7-8月来,这时大连封海,谈不上新鲜的海产品. 吃不惯海鲜,还可以选择烧烤,但是,既然是在大连,难免和海味要靠上边.要是吃不惯海鲜,可以到站前广场的烧烤一条街,那里有许多烧烤,口味优秀,大连的特色铁板烤鱿鱼,可是全国有名的,烧烤店通常营业到半夜,是个聚会的好地段. 名称: 五彩雪花扇贝介绍: 主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆,葱,料酒,酱油和味精.由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周边用时令菜叶,胡萝卜,辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻. 名称: 清蒸灯笼鲍鱼介绍: 用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱,姜,盐,味精等做调料,上屉蒸7分钟即成. 这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一枝大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有风味.这样吃,既可尝到味美的鲍鱼肉,又赏识鲍鱼的原样,还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念,真是一样三得,何乐而不为? 名称: 红烤全虾介绍: 主料是不除皮,只除肠的全对虾,加姜,葱,植物油煸炒后,加绍兴酒,白糖,精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤.出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美,鲜嫩香甜,醇而不腻. 名称: 清蒸加吉鱼介绍: 主料是鲜加吉鱼,用姜,葱,冬菇,金华火腿,冬笋等配料按颜色放在鱼身上,上屉蒸15分钟即可.此菜外形美观,既有鱼的鲜味,也有飞禽肉的香味,是酒席上的佳品. 名称: 咸鱼饼子介绍: 咸鱼饼子原本是当地农村的吃食,后来农村包围城市,如今几乎大连所有餐馆饭店都吃得上.鱼是秋天的海鱼,有棒鱼,也有黄花鱼,也就巴掌大小,用姜,葱,盐腌好,滚油煎得金黄,外焦里嫩.至于饼子则是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的.有两种:一是把锅烧上水,饼子贴在锅周边,所谓健康是蒸出来的;另外便是用油煎炸. 名称: 大连虾酱介绍: 大连的虾酱主如果说不同饭店自己调制的虾酱,配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美.还有便是罐装成品虾酱,大连土著人人评价不是特别高.一般只有两种吃法:一是加上一枚鸡蛋,一丝葱花,色拉油,

 添加讨论 2016-11-05 19:54

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Amelia_Halifax

大连盛产鱼,虾,蟹,贝,藻,是全国重点水产基地之一.要是想吃海鲜最好别在7-8月来,这时大连封海,谈不上新鲜的海产品. 吃不惯海鲜,还可以选择烧烤,但是,既然是在大连,难免和海味要靠上边.要是吃不惯海鲜,可以到站前广场的烧烤一条街,那里有许多烧烤,口味优秀,大连的特色铁板烤鱿鱼,可是全国有名的,烧烤店通常营业到半夜,是个聚会的好地段. 名称: 五彩雪花扇贝介绍: 主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆,葱,料酒,酱油和味精.由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周边用时令菜叶,胡萝卜,辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻. 名称: 清蒸灯笼鲍鱼介绍: 用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱,姜,盐,味精等做调料,上屉蒸7分钟即成. 这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一枝大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有风味.这样吃,既可尝到味美的鲍鱼肉,又赏识鲍鱼的原样,还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念,真是一样三得,何乐而不为? 名称: 红烤全虾介绍: 主料是不除皮,只除肠的全对虾,加姜,葱,植物油煸炒后,加绍兴酒,白糖,精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤.出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美,鲜嫩香甜,醇而不腻. 名称: 清蒸加吉鱼介绍: 主料是鲜加吉鱼,用姜,葱,冬菇,金华火腿,冬笋等配料按颜色放在鱼身上,上屉蒸15分钟即可.此菜外形美观,既有鱼的鲜味,也有飞禽肉的香味,是酒席上的佳品. 名称: 咸鱼饼子介绍: 咸鱼饼子原本是当地农村的吃食,后来农村包围城市,如今几乎大连所有餐馆饭店都吃得上.鱼是秋天的海鱼,有棒鱼,也有黄花鱼,也就巴掌大小,用姜,葱,盐腌好,滚油煎得金黄,外焦里嫩.至于饼子则是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的.有两种:一是把锅烧上水,饼子贴在锅周边,所谓健康是蒸出来的;另外便是用油煎炸. 名称: 大连虾酱介绍: 大连的虾酱主如果说不同饭店自己调制的虾酱,配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美.还有便是罐装成品虾酱,大连土著人人评价不是特别高.一般只有两种吃法:一是加上一枚鸡蛋,一丝葱花,色拉油,

 添加讨论 2015-09-16 23:55

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