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平溪杨家鸡卷好吃吗？

泡泡猪12322
泡泡猪12322 来自论坛台湾版面
平溪杨家鸡卷值得去吗？
3466人浏览 | 9 个回答 | 1 人关注
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雨晗022759
雨晗022759
杨家早自煤矿全盛时期就在此经营面店，生意最好时，曾经每天24小时营业不休息，随着矿业没落，生意也跟着不如以往，只好在1968年左右改为杂货店兼卖鸡捲，没想到后来观光业兴盛，杨家鸡捲反倒从此闻名。鸡捲其实没有鸡店内放着一块有趣的木牌，清楚告知来访的顾客──「肉羹没羹，鸡捲没有鸡肉」！原来，所谓的鸡捲，裡面其实没有鸡肉，而是以豆腐皮包裹红萝卜、芋头、洋葱、绞肉等内馅，切块之后、再下锅油炸，吃起来酥脆爽口，且富芋头香气。为什麼没包鸡肉、名字却要叫作「鸡捲」？经过老闆的热心解说之后，我们才知道──「鸡捲」的名称来自於台语发音的「gei捲」，也就是「多捲」或「加捲」的意思；早期生活艰困，生性俭朴的台湾人便想出将各种剩馀的「菜尾」，以豆皮包裹成一捲、下锅油炸，成为一道新的料理。此外，每逢拜拜时必须要準备的三牲祭礼（鸡、鸭、鱼），一般比较贫苦的人家很难负担得起，遂以豆鸡、豆鸭或鸡捲来代替。
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添加讨论 2016-10-10 00:56
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    sherrie108
    sherrie108
    先来到了菁桐，下了小火车就可以看到杨家鸡卷！！！我们去的时候是下午，只剩下最后的这几个了！果断买入~贴心老板，还给我们再加工了一下下！炸的正好，外酥里嫩，还不油腻~
    添加讨论 2016-01-20 12:30
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      Ka啡溝奶49
      Ka啡溝奶49
      超级好吃。。是不是那天又冷又饿的，所以吃到这个的时候觉得真的人生圆满了，快要哭的感觉。。鸡肉非常非常的嫩，好好吃。
      添加讨论 2016-01-20 15:30
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        又又又木桑46
        又又又木桑46
        这里的鸡卷使用猪肉、芋头、洋葱等做成的，我吃了以后感觉特别酥脆，一问才知道外面是一层酥酥的豆皮，推荐大家去尝一尝。
        添加讨论 2016-01-20 19:30
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          15434262011
          15434262011
          没吃过的童鞋以为鸡卷里面真有鸡肉，那就打错特错的啦。其实这是个素鸡，外皮是豆腐皮包着豆沙。是炸物哦。香香的哦。
          添加讨论 2016-01-20 19:30
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            liduo202160
            liduo202160
            非常好吃！豆油皮包裹着芋头、番薯泥，外皮酥脆，内瓤香糯，老板还非常热情。
            添加讨论 2016-01-20 23:30
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              sallyruizai50
              sallyruizai50
              杨家鸡卷，这边主要是做台湾当地的鸡卷，也就是我们本地人嗦说的那种鸡肉卷，味道不是很习惯
              添加讨论 2016-05-05 05:01
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                elinwenme
                elinwenme
                就是这一家,去菁桐嘛~必吃的--杨家鸡卷 一趟搭上一个小时的火车抵达的旅程, 吃上这家美食
                添加讨论 2016-09-14 17:27
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                  吴昂键12
                  吴昂键12
                  非常好吃！豆油皮包裹着芋头、番薯泥，外皮酥脆，内瓤香糯，老板还非常热情。
                  添加讨论 2016-11-10 02:41
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