迪拜是一座大融合的城市，东西方文明在这里交汇、发展。作为最年轻、发展最快的阿拉伯城市，迪拜的传统和现代结合得最为出奇制胜。传统的阿拉伯美食加上西方的餐厅环境和服务管理，让我们不仅在体验阿拉伯美食，更是在享受阿拉伯生活。迪拜本身并没有一鸣惊人的食物，但迪拜的发展吸引了更多传统穆斯林的到来，埃及、黎巴嫩、叙利亚、伊朗、伊拉克、阿富汗的各国穆斯林把他们国家的传统美食奉献给了迪拜这座城市，让我们生活在一座城，却尝遍了阿拉伯全部地区的美食。Safadi 黎巴嫩烤肉餐厅拥有最全最正宗的烤肉，Samad Al Iraqi 伊拉克烤鱼店拥有最地道的伊拉克美食，还有Afghan Kabab 阿富汗烤肉餐厅、Bait Al Mandi也门餐厅等等众多中东美味。听我们一家一家介绍，迪拜市内不能错过的阿拉伯餐厅。

【Safadi 黎巴嫩烤肉餐厅】

说到烤肉，品种最齐全、味道最正宗的莫过于Safadi Restaruant了，这家餐厅在迪拜老城区的阿瑞嘎路上（Al Rigga Road）。餐厅里的烤肉分为三种：一种是块状的，称为grill meat，有鸡肉块、牛肉块和羊肉块，可以单点，也可以点混合的，价格以公斤为单位计算；一种是长条形的，由肉末组成，称为kabab（阿拉伯语名字，我们称它为“烤爸爸”），有鸡肉和牛羊肉混合的两种；还有烤羊排。由于迪拜面朝阿拉伯海湾（Arabian Gulf，俗称波斯湾），有品种丰富的海鲜产品，在Safadi，还可以尝到新鲜又美味的烤虾、烤龙虾和烤石斑鱼等现烤海鲜。

【Samad Al Iraqi 伊拉克烤鱼店】

这家Samad AL Iraqi餐厅，是被一位资深伊拉克烤鱼爱好者评为迪拜最好的伊拉克烤鱼店，也有伊拉克人认为Samad是迪拜最地道的伊拉克美食。Samad餐厅位于DEIRA REEF MALL后面，餐厅看上去像一栋独立小洋房，独门独户，带着明显的阿拉伯华丽之风，异常吸引眼球。Samad餐厅多次被刊登在当地的室内设计杂志，可见其餐厅风格设计的独具匠心。在伊拉克餐厅吃Maskouf，都要亲自去选鱼，由于烹饪伊拉克烤鱼是非常费时的，基本烤制一条Maskouf需要45分钟左右，所以吃鱼建议提前电话或派人预定，不然餐桌上干等那么久肚子也扁了。

【Afghan Kabab 阿富汗烤肉餐厅】

点kebab，其实他给你上的是一种叫TIKKA的食物（羊肉TIKKA），因为中国人都吃这个，而且味道远远胜过传统的“烤粑粑”。个人觉得TIKKA指的是带骨头的烤肉，用的是羊排，口感更好更有嚼劲，而“烤粑粑”全是肉，肉质相对比较松散。当然羊肉的烧烤是最好吃的，完全没有骚味。一串羊肉TIKKA的量还算比较多的，胃口小的人吃一串TIKKA，加一个饼基本能吃饱了。除了烤肉外，最好再点一份羊肉汤，比较咸，可以蘸饼吃，而且羊肉汤里也有很多羊肉！很划算。

【Aroos Damascus Restaurant】

一般的阿拉伯餐，头盘肯定有沙拉，而且这些沙拉都是没有沙拉酱的，也就是只能干嚼。印巴餐的沙拉往往有包菜、番茄、黄瓜和柠檬，而阿拉伯餐的沙拉则有更多种类，外观也好看得多。除了一些生鲜蔬菜，这里还提供一些腌制过的酸瓜酸菜。不过，中国人能下咽的估计也只有黄瓜番茄什么的了，不认识的食物请谨慎食用。

【Al Fanar Restaurant阿联酋传统餐厅】

餐厅分为室内和室外两部分，室外是由一个个类似小凉棚的草屋搭成，本地人来到这里，就像回到家里一样放松，脱了鞋子，席地而坐，和亲戚朋友喝着果汁或者传统阿拉伯茶，点几碟甜点，那样悠然自得。走进室内，发现餐厅被隔成了两部分，一部分叫Bait Al Tawash，Bait在阿拉伯语中是房子的意思，于是这里就很像房子的格局，一小间一小间的，有点包间的味道，中间空出的类似庭院的地方放置了长凳和长桌椅，可以随意入座。另一部分叫Souq Morshed，相对较小，Souq在阿拉伯语中是市集的意思，顾名思义，在这里除了就餐之外，还能购买一些阿联酋人制作的都曾是日常生活用品的小纪念品。Shorabat Adas（Lentil Soup）小扁豆汤，Beryani Robyan（Shrimp cooked with Yellow rice with special Arabic spices）虾仁拌阿拉伯香料黄米饭，Leqaimat（Golden crisp fried dough balls coated with dates syrup）涂上椰枣汁的金色油炸小面团，是我最偏爱的食物。如果在迪拜城市观光之后，您还想对阿联酋有更多了解的话，那么Al Fanar Restaurant 一定是您的不二选择。在这里，可以有视觉、味觉、听觉、感觉的全方位体验与享受。

【Bait Al Mandi也门餐厅】

位于Deira Murraqabat Stree 的Bait Al Mandi餐厅，这家给我的用餐体验还是比较特别的。前厅很另类，在大厅一个硕大的空间里，竟然只有收银台，这个前厅的空间甚至比餐厅的就餐区还要大，但功能却只是收银。经过空荡荡的前厅，就餐区反而显得拥挤。除了几张散客的桌子，大部分空间都是包厢（family hall）。在包厢的用餐体验是非常有意思的，包厢里铺着毯子，四面都被垫子围起来，进入必须拖鞋，没有桌子和椅子，所有人都是席地而坐，饭菜会被放在地上一个塑料纸上，大家都像也门人一样坐在地上吃饭。由于包厢四周都有软垫还有额外的坐枕，坐着吃饭比我想象中的还要舒服。（进入必须拖鞋，若是有汗脚的朋友，请慎重）

【Local House 迪拜骆驼肉汉堡餐厅】

餐厅门口就有一个写着“CAMEL BURGER”的牌子，告诉路人这家餐厅的特色主打是什么。餐厅的门相对狭窄，但确有古典阿拉伯特色，外加门外斑驳的树影，感觉上还是很小资情调的。正餐汉堡，实在感受不出骆驼肉的不同，感觉和牛肉的味道非常像，就和麦当劳吃巨无霸汉堡没有太大的区别。但如果细细品，能感受到肉质较硬，口感较柴的感觉。总之味道非常一般，如果不是为了尝个鲜，对不起一个汉堡50迪拉姆左右的价格。综合感受来看，Local House餐厅环境挺有特色，汉堡普通，饮料难喝，对于好奇心比较重的小朋友还是值得去试一下，纯粹追求美食的朋友可要三思了。

以上内容来自迪拜人传媒的微锦囊《迪拜市内不能错过的阿拉伯餐厅》

迪拜的美食多种多样，从米其林的奢华到露天小餐馆的简约，不论是选择哪一种，都会使游客的味蕾得到最大程度的满足。迪拜拥有来自世界各地的顶级厨师，他们一起组成了迪拜令人难以置信的美食阵容。在充满浪漫氛围的墨西哥餐厅MAYA尝一点顶级龙舌兰酒，回味在餐厅优雅的环境和舒适的氛围中；去棕榈岛亚特兰蒂斯酒店的NOBU餐厅，感受新派日料的奇妙和美味；在RONDA LOCATELLI餐厅尝一尝正宗的意大利美味，披萨、面包还有各种意式大餐；而在LA BRASSERIE法餐厅，法餐和葡萄酒的完美融合，令人回味无穷。需要注意的是，此类顶级餐厅大都需要提前预约。在迪拜享用正宗的国际菜肴，价格自然不菲，但是一定物超所值，让你尽情享受美食带来的完美体验。

【Maya】

MAYA是一家拥有浪漫氛围的墨西哥餐厅，正宗的墨西哥风味与主厨Richard Sandoval的烹饪技术完美结合，呈现出另一番美食盛宴。这里的酒水尤其有名，提供各种口味的龙舌兰酒。

【Nobu】

世界著名的厨师Nobu Matsuhisa重新定义了日本料理，他将传统和现代的日本元素融合在了一起。在棕榈岛亚特兰蒂斯酒店内，Nobu将他最时尚的风格与传统阿拉伯风格合二为一，创造了鲜明的都市特征。

【Ronda Locatelli】

与意大利名厨Giorgio Locatelli合作的Ronda Locatelli餐厅设在棕榈岛亚特兰蒂斯酒店内，供应的食物种类繁多，其根源可追溯至意大利美食的多样性。客人在此可享用披萨、新鲜的面包、al fomo菜肴等。

【La Brasserie法餐厅】

这家巴黎餐厅拥有一间法式蛋糕房和一家啤酒屋。传统的法式面包房将传统的巴黎装饰与现代的迪拜设计融合在一起，米其林二星级厨师Michel Rostang仿佛将巴黎带到了棕榈岛亚特兰蒂斯酒店。这里提供早餐、午餐和晚餐，还有一个葡萄酒酒吧提供餐前和餐后的醇香体验。

以上内容来自迪拜旅游局的微锦囊《探索迪拜之名人厨师餐厅》