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第一天：
花东纵谷 瑞穗牧场
花东纵谷
除过横亘台湾本岛中部的巨大的中央山脉，在花莲-台东一线，另一 个著名山脉——海岸山脉在靠近太平洋的东部海岸屹立。中央山脉和海岸山脉分别属于欧亚大陆板块和菲律宾海板块，板块的挤压便是花莲附近多地震的原因。地质运动造就了台湾巍峨的高山，同样也产生了两山之间的狭长谷地，它便是花东纵谷。

花东纵谷北起花莲，南至台东，全长约150公里，台9线公路和东部铁路干线贯穿，被称为青山碧水间的“绿色走廊”。纵谷水系绵密，森林茂盛，处处是生机盎然的田园风光。从春季金黄色的油菜花海、5月鲤鱼潭夜晚闪亮的萤火虫，盛夏的稻田和高台飞行大赛，直到初秋漫山的金针花，还有茶园、温泉、牧场，多样的观光资源和游憩活动使这里成为穷游者感受台湾山水的好去处。

为维护此弥足珍贵之观光资源与自然生态体系，同时为拓展国民旅游空间，加速东部地区观光事业发展，1996年5月30日行政院核定花东纵谷地区划设为国家级风景特定区，并于1996年9月13日核淮设置花东纵谷国家风景区管理处，负责本特定区规划建设与经营管理，1997年5月1日交通部观光局花东纵谷国家风景区管理处于瑞穗泛舟服务中心正式揭牌运作。

花东纵谷线的观光旅游活动，最大的特色是体验东台湾的产业、平野幽谷之风情。由于纵谷线本身所具备之产业、地景、田园、人文、聚落等资源，让旅途不只可以获得乡野休憩的舒适，还可进一步享受知性地、学习性的深刻乐趣。整个花东纵谷沿线景点包括有卑南利吉地区、初鹿地区、鹿野延平地区、关山海端地区、池上富里地区、玉里卓溪地区、瑞穗万荣地区、光复凤林地区、寿丰地区等。

瑞穗牧场
位于群山角落的瑞穗牧场在河流的纯净水源和山谷中的新鲜空气滋润下，生产出全台著名的鲜乳。所以经过瑞穗的吃货们，一定会去牧场里面走一遭，品味最新鲜的牛奶，品尝乳酪蛋糕、鲜奶酪，再带走一大包牛轧糖。一边大饱口福一边欣赏度假般悠闲的田园风光，这就是瑞穗牧场的精华所在吧。
第二天：
七星潭 七星柴鱼博物馆 自强夜市(已搬迁)
七星潭
七星潭并不是湖泊，而是花莲市东北部的新月形海湾。海湾享受着太平洋的海浪，远处是高耸的中央山脉，远离都市喧嚣的这一湾海滩成为游客徜徉于碧海蓝天之间的好去处。七星潭附近有展览柴鱼制作产业的柴鱼博物馆，和造型胜似船屋的新城天主堂，同样值得一游。这湾海滩最适合骑自行车游览，沿着海滨，可以从七星潭向南骑向北滨公园、南滨公园，甚至直达鲤鱼潭，一路吹拂着海风，看自然和人文风光，再品味美食，是再休闲不过的旅程了。值得一提的是，七星潭的夜色和日出值得称道，在花莲停留的旅行者可以将住宿选择在这个海湾周边。


七星柴鱼博物馆
「七星柴鱼博物馆」是20多年柴鱼工场生命的延续，为能有效传递渔业文化技艺并保留旧建筑之景象，秉弃现代化之装潢陈设，斥资二千万元将柴鱼工场进行整修与规划，让游客能够去感受与体会到当年工厂的盛景并了解柴鱼制作的过程。当然，文化的承袭与传递绝对不能光靠馆藏文物或文宣广告牌，那只是一种美化与辅助的工具，当然要靠专业的解说员来做解说导览的服务，除了柴鱼制程与种类的介绍外，对于整个渔村小区的历史与七星潭海岸的渔业特色，也都透过解说员的解说，将整个地方与产业特色在「人文‧风土‧生活‧美食」上做点、线、面的连结，以架构出「七星柴鱼博物馆」成为一座小区型的生态博物馆。

自强夜市(已搬迁)
花莲自强夜市最主要的特色就是美食！除了面线、火锅、日式盖饭、广东粥、拉面、寿司、蚵仔煎、牛排等常见的美食之外，还有各种新鲜现打果汁、茶品、​​咖啡、豆花、烧仙草等饮料，卤味、臭豆腐、烧烤、咸酥鸡、春卷、官财板等小吃更是当成宵夜的最佳小吃，手工薄皮Pizza、户外居酒屋更是特殊的美食，种类多得令人眼花撩乱，绝对可以满足饕客们的各种需要，来到花莲一定要来享受一下这边的各种美食。
第三天：
太魯閣峽谷音樂節 清水断崖 吉安庆修院 石梯坪
太魯閣峽谷音樂節
太鲁阁国家公园与2002年起每年都，每年都会在太鲁阁内不同景点举行。

清水断崖
清水断崖，位于和平和崇德之间，是台湾东岸的一大奇景，更是台湾八大景之一。清水断崖高一千多公尺，以极近90度的角度紧临太平洋，公路绵延20多公里，蜿蜒曲折，一边是悬崖峭壁，一边是茫茫大海，形势险峻，气象万千，令人胆战心惊，叹为观止。而在苏花公路的崇德隧道旁，有步道通往两个观景台，可将太平洋及清水断崖的山光水色尽入眼帘。途中更有北方澳、南方澳及乌石鼻等多个风景点让你选择。


吉安庆修院
花莲的三级古迹吉安庆修院是日治时期建造的日式寺院，依日本传统的木架构建造，四角铜板形式的“宝形造”屋面和中间房间向后延伸的“布教坛”是为特色。庭院中有八十八尊佛像，向征八十八种烦恼，别具风格。

石梯坪
石梯坪位于石梯渔港的东南侧，于1983年经内政部划定为花东沿海保护区内的自然保护区。东部海岸国家风景区设立之后，将此地划设为石梯坪游憩区。因本区海岸阶地平坦宽广，故将区内主要通道临海侧规划成露营区，并铺设临海步道通往各主要景点。石梯坪特殊的地质地形景点多分佈在沿海保护区、游憩区内，以多层阶梯状的隆起岩海阶而得名，上面佈满壶穴、珊瑚礁。沿著石板步道，可深入观察海蚀沟、海蚀崖、海蚀平台、隆起珊瑚礁地形地质景观，此地也是是潜水者及海钓著十分热门的去处。

石梯坪游憩区以特殊的地质闻名，整个地质剖面约100公尺，底部有约30公尺厚的安山岩熔岩，具有柱状节理。上方被白色的凝灰岩和火山砾岩所覆盖，而剖面的顶部为岩性疏鬆的白色中酸凝灰岩，可见得为陆上火山喷发的产物。


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