吃货去首尔了,快点来介绍首尔的街头小吃,有神马美食啊?

Jim_Hood 来自论坛韩国/朝鲜版面

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Marcus_Rosalind

1,紫菜包饭 (??)顾名思义,即是用紫菜包卷米饭.方法是:在饭里先加上香油,盐,芝麻等后搅拌,再把切成条状的鸡蛋饼,菠菜,甜萝卜,火腿等放在紫菜里,一起卷.帐篷摊子里卖的紫菜包饭一般比餐厅里卖的要小很多,所以又有迷你紫菜包饭之称.2,饼 (???)先和面,接着加泡菜或者海鲜,再经油煎.根据材料不同,分为泡菜饼,海鲜饼等3, 炒年糕 (???)原料主如果切成条状的年糕和鱼丸,加辣椒酱炒,是韩国最具代表性的街头食品,通常就着紫菜包饭和鱼丸吃.(本版有详细的做法)4,炒米肠 (??)米肠是一种在猪肠里灌入猪血,蔬菜,粉丝等混合馅儿的韩国传统小吃.(本版有详细的做法)5,鱼丸 (??)帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸,所以也叫鱼丸串.将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃,加点萝卜,葱,海带的清汤味道会更好.寒冷的冬天里尤其受人欢迎.6,煎炸类 (??)鱼形面包 / 菊花面包 / 鸡蛋面包 (???/???/???)在鱼形模子里放入红豆沙馅的面粉团后烤出的面包,冬季时更受欢迎.若使用花瓣模样的模子,做出来的便是菊花面包,一般比鱼形面包小,但味道基本相同.鸡蛋面包的区别是馅里加的不是红豆沙,而是鸡蛋.7,糖饼 (??)和好面后,加白砂糖,再烙成平而圆的饼.饼里可以放砂糖,蔬菜等多种材料.8,干鳞鳟 / 鱿鱼干 (??/?????)方法是将晒干的鳞鳟和鱿鱼放在中火上烤.帐篷摊子上通常在麦饭石(一种天然的石头)上烤.9,waffle (??)比利时,美国等地最常见的西式饼干,也是韩国典型的街头食品之一.一般蘸着蜂蜜或者苹果酱,黄油吃.10,鸡肉串和肉串(??)将鸡肉穿成串,加辣味调料烤制的食品.11,热狗用一次性筷子插上火腿肠后,再蘸上一层面糊后用油炸,还有的热狗外边还加一层土豆块呢!:很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱,接着吃香喷喷的炸面,最后才吃里面的火腿肠呢!12,鱼粉冬季的大街上,最吸引人的便是美味的鱼粉和鱼粉汤! 味道有原味儿鱼粉,海鲜鱼粉,辣椒鱼粉,炸糕串等很多种,普通蘸酱油汁儿食用.13,核桃点心核桃点心圆圆的面团里面加入甜甜的红豆馅儿,接着在点心的外面加入核桃块儿做成的点心.14,迷你比萨饼在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜,火腿,调味料和奶酪等,大小仅为普通比萨饼的1/4,由于比较小,所以很合乎在街头销售.15,烤面包上班或上学的路上可以使用烤面包来代替早餐,既简便有节省时间.将鸡蛋搅拌均匀后加入蔬菜,接着做成切片面包大小的鸡蛋饼,加入两片面包中间,1个就能吃饱.16,子mandu (dumplings)一种韩国路边小吃,像我们的包子.用面粉做成,里面包豆腐,牛肉,猪肉,混合蔬菜,或者其他材料.也可以做成像饺子的形睢?梢杂谜舻模宓模蛘叻旁谂h馓览锩妗mǔ:团莶艘黄鸪裕梢哉横u油.17,蚕蛹食用蚕蛹中加入水和食盐后煮熟,在韩国的大街上很常见的零食

 添加讨论 2016-03-27 22:24

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首迎梅

韩国路边摊大可分成两种,一是类似中国烤肉串的摊子,白天就开始营业至晚上,消费者可选择外带,或是站在路边点选,食用. 这类摊贩主要卖的是炒年糕,是韩国最具代表性的街头小吃.另外一种帐篷摊点,是设在路边空地的小吃摊,通常晚上7点至凌晨2-4点营业,卖的是烧酒,小菜,面食,烧烤等,简单地说是一种室外酒家.炒年糕,米肠,旋风土豆,大便烧,小紫菜包饭,鱼饼串,热狗,热棒,鸡肉串,waffle (??),煮蚕蛹,核桃糕,龙须酥,天妇罗,贻贝汤(???),拐杖冰淇淋,

 添加讨论 2015-12-26 17:10

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