昆明的酒楼旅馆食府很多,但极少有把小吃标上菜单,端进包厢的.而大街小巷的一些小饮食店则大打"小吃"牌,吸引了众多的好食者.如果您有兴趣,可以随记者一道去搜一搜小吃店.风味小吃我国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多.面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品.到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点.如蜜饵,酏食,糁食等.此后,随着炊具和灶具的改进,面点小吃的原料,制法,品种也日益丰富.出现许多大众化风味小吃.如北方的饺子,面条,拉面,煎饼,汤圆等;南方的烧卖,春卷,粽子,元宵,油条等.此外,各地依其物产及民俗风情,出现了许多具有浓郁地儿特色的风味小吃.北京的蜜麻花,天津的狗不理包子,太原的刀削面,西安的羊肉泡馍,兰州的拉面,四川的龙抄手,担担面;贵州的荷叶糍粑等.云南?除了过桥米线,还有臭豆腐,破酥包子,豆花米线.何记臭豆腐美味常留唇.刚出锅的油炸臭豆腐,看起来黄灿灿,油亮亮,鼓鼓松松,热腾腾地激发着"臭香"之气,在空气里恣意地随风萦回,熏得人直咽口水.一碟臭豆腐端上桌,夹起一块一口咬下去,脆香香地满口生香.老粥庙会的"粥"很受欢迎,10多种粥品细腻滑爽,入口即化,口感十分鲜美."幸福鱼"云南风味超市及"清明上河食廊"的自助式风味小吃让你尽情享受云南小吃的美味.除了昆明本土的小吃,还有来自全国各地的名小吃.如"花溪王记"的牛肉米线,"秦淮一家子"的汤包等.卤味小吃昆明有很多卤味店,几近挨着菜市场.卤豆腐,卤猪耳,猪舌,猪肝,卤童子鸡,鸭子,卤牛肉等等应有尽有.这类店主要面向家庭,丰富家庭餐桌.真正韵味的要数"盛侨园"的卤鹅头,鸭翅膀,鸭脖子,一声吆喝:"老板,来只鹅头,两只鹅翅!"工作人员手举一小托盘送到桌子上,顿感主人的十足派头.这里的鹅头较大,鹅翅也不小,看似卖相比较差,但做得都比较差乎,卤得也很入味,很有买主.烧烤小吃昆明的烧烤小吃种类繁多:烤牛羊肉串,烤牛筋,烤鸡腿,鸡翅膀,烤韭菜等,最有"规模"的烧烤聚集地要数顺城街.整条街都弥漫着烤肉的香味,打那儿经过,没有不买上一串吃的.当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了.烤牛羊肉串的制法很讲究.先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条,用铁钎子或竹签串好,架在铁槽上烤.撒上精盐,辣椒粉,孜然粉,3分钟左右,翻动铁钎或竹签再烤另一面,并撒上调料,烤数分钟肉熟即成.一般1元钱1串,吃后令人回味无穷.还有3元/只的烤鸡腿,鸡翅膀,味道比油炸的香多了.您吃过烤韭菜,烤猪脑吗?人民路上的"西南夜市烧烤城",就可以品尝到这些美味.只要您够勤快,够悠闲,您就可以从昆明的大街冷巷里找到各式味美价廉的小吃,多去逛逛吧.过桥米线的n种吃法美丽的传说,造就了云南过桥米线;鲜美的口味,使得过桥米线成为云南的一大特色风味美食.同样是过桥米线,只因各店家对主题诉求的不同,其感觉就有千差万别.不信,你就跟我们一起去吃吃吧!融合历史人文景观---过桥都"十亩荷花鱼世界,半城杨柳拂楼台",描写的是被誉为"滇阳六景"之一的莲花池的美景;"痛哭六军俱缟素,冲冠一怒为红颜",也记录着明末清初吴三桂与陈圆圆的那一段家喻户晓的故事.过桥都就坐落在这个历史文化遗址---莲花池畔.在这里吃过桥米线,心头不禁要涌起那一个个值得回味的故事传说和那曾经的风风雨雨;而波光碧影,亭台楼榭的清幽环境,无疑又让人有心旷神怡的心境.在口味上,过桥都在传统口味为主的基础上,又有其发展和独到之处.将云南特色的民族菜肴引入过桥米线,在吃过桥米线的同时,你可以品尝到各种野生菌,乳扇,蜂蛹等云南特色菜肴,更有精彩的民族歌舞等你欣赏,让你体味到云南的少数民族风情和特色.吃完过桥米线,酒足饭饱之馀,在莲花池畔找个地段坐下来,过上一把垂钓瘾.运气好的话,还能钓上几条莲花池的大肥鱼,此乐何极?"云南的麦当劳"---桥香园像麦当劳那样,把米线当成快餐来卖.这便是桥香园经营过桥米线的思路.1988年,江氏兄弟创办了桥香园过桥米线连锁店,从此走上了连锁经营的发展之路.目前已在昆明拥有9家连锁店.6-60元的价钱,大众化的消费,造就了桥香园经常性的热闹非凡场面,使人禁不住要去凑凑热闹.价钱比较虽低,但桥香园工业化,标准化,流程化的系统管理和统一配送,使其品质有所保证,保持着其云南特色的综合味道.与此同时,在这里,你也能品尝到具有云南特色的野生菌和卤菜,还可以欣赏到民族歌舞的伴餐,感受独特的云南餐饮文化.依伴饮食文化---吉鑫园如果你吃过桥米线,又更多地偏向于一种民族,文化情结,那不妨来这里看一下.1999年,吉鑫园伴随着世博会诞生.并成功举办了世博会的开幕国宴,真正把过桥米线推向了大雅之堂.2000年,世博吉鑫园推出"吉鑫宴舞",真正将其文化经营上升到了极致.在这里,你不仅可以品尝到味道鲜美的过桥米线,更可以品尝到云南25个少数民族饮食精华的特色菜肴,而"观吉鑫宴舞,吃民族大餐"更成为吉鑫园的宣传口号.同时,世博吉鑫博物馆展示的餐饮文物,古玩,少数民族服饰,大理石等更让你感受到浓郁的文化气息.国有老字号---建新园过桥米线独一无二的无火烹饪艺术和别具一格的吃法,其奥妙主要就体目前汤上.过去,生活环境不够优越,过桥米线讲求油多,其实这也是过桥米线保温的诀窍所在.但目前,人们多不太喜欢油腻,但建新园却表示,他们是在极力保持过桥米线的传统口味,这也包括"油多"这一特点.建新园是国有的老字号店,在这里,你可以以大众化的价钱,品尝到老昆明口味老字号过桥米线.质控过桥米线---好事博"好事博"的过桥米线可说是过桥米线的"新"吃.它的一大特点便是由多年临床经验的营养专家和高级厨师,在继承传统配方及制作工艺的基础上,制定全程预防控制安全的haccp体系和绿色烹饪规范操作的原则.设计了热能,热源比平衡,动,植物食物品种,数量搭配合理,适宜于不同群体,不同健康状况人群需要.其规范化,标准化,量化的系列套餐,营养食谱达20馀种.其中,既有传统风味的标准餐,经济餐,又有现代餐饮特色的山珍餐,海味餐.还有专为特殊需要消费者设计营养素增减餐6种.食谱均进行营养成分计算,分析和评价.在这里,你大可放心地开怀大吃,由于营养师会为你合理搭配食物,而无须担心摄入的营养过多或太少.接着昆明的特色小吃皇帝食品大救驾特色指数:★★★★★地段:光华街腾冲饵丝店这家店已经开了20年,可谓昆明味十足的老字号了.进小店买了票,把票塞给窗口内的工作人员,不一会儿就端出香喷喷的美味,在大大的铁皮桌前吃完,感觉就像回到国营工厂的食堂一样,感觉十分和善.腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生,它以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻,醇香可口,经历了明,清,民国两个朝代,至今已有五百多年的历史.来这里一定要尝尝"大救驾",名字听起来很奇怪,其实便是炒饵 ,这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,本地人炒了一盘饵 送上,皇帝就连赞:"炒饵 救了朕的大驾."炒饵 由此改名.推荐菜单:大救驾--腾冲产的饵 细糯,色白,有筋骨,切成菱形片,加鲜猪肉片,火腿片,酸菜,葱花,菠菜,番茄,糟辣子,鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就可以上桌.吃起来辣而香,很靓味.出水芙蓉饵丝--把包着肉的小

看您比较喜欢吃神马了!来云南,好多东西都是不能错过的哦,首当其冲的当然便是过桥米线了,桥香园,建新园,老滇过桥都是出色的选择其次是鲜花饼,嘉华现烤鲜花饼为最佳,店铺很多,很容易买到,其馀品牌比如宫廷和潘祥记也可以选择.另外还有的小吃在祥云美食城可以吃到,特色炸洋芋(土豆),烤豆腐,包烧系列,菠萝饭,泡鲁达,罐罐米线,罐罐脑花,罐罐系列,木瓜水,抓抓粉⋯⋯要是想吃点山珍,国贸中心周边的云南人家可以吃野生菌火锅.如果空的话,可以去官渡古镇逛逛,那里有特色的眼镜粑粑,是非物质文化遗产,炒田螺,炸豌豆粉,煮蚕豆,豆面汤圆,炸耦盒,经济实惠,好吃不贵.亲如果需要的话我可以带您去哦!

特色炸洋芋(土豆),烤豆腐,包烧系列,菠萝饭,泡鲁达,罐罐米线,罐罐脑花,罐罐系列,木瓜水,抓抓粉,炒田螺,炸豌豆粉,煮蚕豆,豆面汤圆,炸耦盒,经济便宜,好吃不贵

昆明有名的小吃过桥米线(建新园,桥香园比较有名),野生菌(关上一条街),烧烤,地道云南菜偏辣.希望能帮到您!望采纳!

昆明的话,一颗印昆明老房子,得意居,故园,这些都是很有文化底蕴和特色的餐馆,可以去看一下

比较出名的过桥米线,汽锅鸡,野生菌,云南菜推荐餐厅福照楼,石屏会馆,一颗印等

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