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要和网友去青海的西来寺,周边有神马特色美食吗?

Basil_Lattimore

要和网友去青海的西来寺,周边有神马特色美食吗?

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Marlon_Barton

手抓羊肉吃肉时,或用手抓,撕,食,或用藏刀割食,故名.一般就地宰杀,扒皮入锅,待水开锅,捞出即食.肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口.一般到藏家,主人先将羊尾巴给客人,接着他人才能手抓.又有"女婿吃羊脖子"的习俗. 烤羊肉做法:将羊肉切成小片,串穿于铁扦上,放特制的长方形烤炉焙烤.接着在羊肉上抹上酱油,精盐,姜粉,辣面,椒粉等佐料,并翻动铁扦.其肉嫩味香,营养丰富. 羊杂碎指煮熟的牛,羊的头,心,肝,肺,肠,胃,蹄等切片,舀原汤汁,加调料,即成.杂碎柔,嫩,烂,脆,汤香味浓.青海最有名气的"羊杂碎"要数里离市区25华里处的大通后子河杂碎馆. 爆焖羊羔肉高原一绝.吃羊羔肉一般是有渐近线的,只有春秋产羔时期才能品尝到.做法:将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮,洗净切成3〜6厘米的方块,入油锅爆炒,待皮肉淡黄时加入面酱,辣面,姜粉,椒粉,精盐等,再反复炒至肉块呈红色时,加适量凉水,封锅慢煨,水干肉烂即成.其肉细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,芳香柔软. 酸奶这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地回族人民自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,并在碗口盖上一块小玻璃,接着回族人民自己摆在街头上卖的那种.这种自制酸奶味道绝对正宗,口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶. 馓子馓子是一种油炸面食.青海回族和撒拉族群众,在每年欢度传统的"古尔邦节","尔德节","圣纪节",以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品.馓子是用头罗白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条,一圈圈放入油中炸制而成. 炒面片在面片已下锅的同时用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子,笋片,菜瓜等蔬菜或粉条,木耳,待面片开锅,即用漏勺捞出面片,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出锅

 添加讨论 2015-08-13 06:48

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丁小可可28

有的,特别多哦

 添加讨论 2016-11-13 00:30

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劳家美

有的,特别多哦

 添加讨论 2015-04-30 18:40

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