

＋我要提问

更多疑问请点击这里哦 x

返回顶部

穷游旅行问答 > 青海有神马好吃的,好玩的地儿,有谁能帮忙推荐下,还有有神马特色能帮忙介绍下吗

出境游尽在穷游App 千万旅行者的选择

IOS/Android扫码下载

必买保险更多保险

已售份

元起
已售份

元起
N
N

已售N份

N元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
/
/

已售/份

/元起
/
/

已售/份

/元起
/
/

已售/份

/元起
已售份

元起
0
0

已售0份

0元起
已售份

元起
p
p

已售p份

p元起
L
L

已售L份

L元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起
已售份

元起

推荐特色 好吃的

青海有神马好吃的,好玩的地儿,有谁能帮忙推荐下,还有有神马特色能帮忙介绍下吗

Matt_Flower

 2863人浏览 | |  1 人关注

 分享 |  举报关注问题回答问题

Webster_Watt

青海当地特色小吃最著名的一条街莫家街青海特色小吃面面俱到,您可以前往看看, ●手抓羊肉:吃肉时,或用手抓,撕,食,或用藏刀割食,故名.一般就地宰杀,扒皮入锅,待水 开锅,捞出即食.肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口.一般到藏家,主人先将羊 尾巴给客人,接着他人才能手抓.又有"女婿吃羊脖子"的习俗. ●烤羊肉:做法:将羊肉切成小片,串穿于铁扦上,放特制的长方形烤炉焙烤.接着在羊肉上抹 上酱油,精盐,姜粉,辣面,椒粉等佐料,并翻动铁扦.其肉嫩味香,营养丰富. ●羊杂碎:指煮熟的牛,羊的头,心,肝,肺,肠,胃,蹄等切片,舀原汤汁,加调料,即成. 杂碎柔,嫩,烂,脆,汤香味浓.青海最有名气的"羊杂碎"要数里离市区25华里处的大通后子河杂 碎馆. ●爆焖羊羔肉:高原一绝.吃羊羔肉一般是有渐近线的,只有春秋产羔时期才能品尝到.做法: 将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮,洗净切成3〜6厘米的方块,入油锅爆炒,待皮肉淡黄时加入面酱, 辣面,姜粉,椒粉,精盐等,再反复炒至肉块呈红色时,加适量凉水,封锅慢煨,水干肉烂即成.其 肉细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,芳香柔软. ●酸奶:这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地回族人民自己加工自 制的酸奶,是盛在小碗中,并在碗口盖上一块小玻璃,接着回族人民自己摆在街头上卖的那种.这种 自制酸奶味道绝对正宗,口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶. ●馓 子:馓子是一种油炸面食.青海回族和撒拉族群众,在每年欢度传统的"古尔邦节"," 尔德节","圣纪节",以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品.馓子是用头罗白面为原 料,稍加盐和调料,搓成细条,一圈圈放入油中炸制而成. ●炒面片:在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子,笋片,菜瓜等蔬菜或粉条,木 耳,待面片开锅,即用漏勺捞出面片,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出锅食用.  ●烩面片:先将肉片,豆腐片,新鲜蔬莱,如;红辣椒片等在锅中煸炒,放上羊肉汤,加盐,味 精,酱油,姜末,胡椒粉等入味,再加进黄花,木耳烧沸,略勾芡汁,撒上蒜苗丝待用.再将面片煮 熟,用漏勺捞在碗中,舀上烹调好的烩菜即可食用.  ●狗浇尿:又称狗浇尿油饼.本地较流行的一种面食.用青油煎的薄饼.有只加一点酵子的"半 死面"和不加酵子的"死面"两种.将小麦面和好揉匀,港开,撒上香豆粉,浇一点点青油抹匀,卷成 长卷.再顺面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平微薄.在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油,将 饼放进,沿锅边浇上一圈青油,并不停转动薄饼,使其人色均匀.待饼上了火色,立即翻过来,再沿 锅边浇一圈青油,并不断转动饼子,煎熟即可食用.50年代以前,当地居民厨房灶台上多使用陶制的 小油壶盛放青油,烙饼时,用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故称"狗浇尿" . ●蜂尔里脊:做法:将里脊肉剔除筋膜,剁碎,加精盐,姜末,椒粉些许,调制成丸子.以蛋加 水粉搅匀成糊,涂在丸子上,接着在熟油中炸成金黄色,出锅浇上芡汁,装盘上席.其色泽金黄,外 酥里嫩,甜酸可口. ●甜醅:制法:将莜麦或青稞(去外皮)簸净,清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷 ,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封,保持恒温(15℃上下),经3〜5天发酵,开坛食用,醇香,清凉 ,甘甜,夏能清心提神,冬则壮身暖胃. ●j锅馍:它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品.j锅馍,其制法是,在普通发面里卷 进菜籽油,抹上红曲,姜黄,香豆等民间食用色素,再层层叠叠地卷成面团,揉成和j锅大小相似的 圆柱状,放入j锅内,接着将j锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里.烙出的馍馍,外脆内 软,香气扑鼻. ●尕面片:尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭.这种面片不是用擀面杖擀出来的 ,而是用手揪出来的.尕面片,又叫面片子.将揉好的软面先切成粗条,叫"面基基".接着用潮毛 巾盖上片刻(此时称"回面")."回"好后,拿入手中,用手指捏扁,揪断,每个大概手指宽,投 入沸水中,煮熟可食.由于面片小,故叫"尕面片". ●拉 条:拉条,又叫拉面,是青海人民的一种传统地段风味食品.拉条和面片的制作方法大体 相似.但是,拉条的面团要多揉,且稍软一些,待面醒后才能拉.拉条一般分为两种:一种是扁形的 ,又叫"兰叶";一种是圆形的,又叫"鸡肠子". ●酿 皮:酿皮是青海地段风味浓厚的传统小吃.其制作方法是,在麦面中掺和一定量的碱面, 用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团 成蜂窝状的软胶样时为止.这软胶样的面团煮熟后称作面筋.剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,将 沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟,取出,吃时须切成长条,缀以面筋数片,浇拌上调料即可. 这些都是青海当地比较有特色的小吃,您可以参考一下您的采纳便是对我最大的支持,您不采纳一下吗?

 添加讨论 2016-06-05 06:10

 分享 |  没有帮助 |  举报

0 / 1000 字

查看全部4个答案

相关目的地: 开罗; 巴米扬; 里瓦达维亚海军准将城; 丁格尔; 林茨; 彩虹台地国家公园; 费尔德山国家公园; 卡尔巴里; 沃南布尔; 拉包尔; 大巴哈马岛; 哈拉帕; 欧鲁普雷图; 库莱布拉岛; 波兰马尔堡; 宗萨; 腓特烈港; 里伯; 包岑; 帕绍; 胡夫金字塔; 故事馆; 开罗大学; 门卡乌拉金字塔; 默奇森河; 开罗圣乔治教堂; 埃及国家铁路博物馆; 埃及声光表演; 帕绍主火车站; 米纳德城堡; 大巴哈马国际机场; 加拉鲁斯礼拜堂; 阿拉伯购物中心; 达科塔里冲浪潜水学校; 布鲁克林音乐厅; Bangsbo博物馆; 金矿; 卡尔玛圣母教堂; 城际大巴总站; Mobaco服装店

相关问题: #穷游行程助手# 如何添加餐厅的信息？没看到餐厅的符号在哪里？; 富士山到五合目的巴士; 阿根廷AVE签证申请; 请问你们旗下的品牌的这款双肩包在哪个平台能买到？; #中国内地#上海出发算2天半时间游镇江扬州求看管盘盘，谢谢; 几年前写的游记，现在找不到了; #穷游行程助手# 非自驾怎么从巴马到万寿谷; #穷游行程助手# 非自驾怎么从巴马到万寿谷; 卡尔加里到班夫走1号公路还是1A？; 7月下旬加拿大班夫日出及日落时间; 如何从新山坐火车到马六甲; 关于罗马尼亚签证材料; 去印尼巴厘岛雅加达，需要能打当地电话的电话卡还是虚拟卡即可？; 有关慕尼黑周边游问题; 大神们，请教一下伦敦 /根本哈根 /阿姆斯特丹机场到市区的最便捷交通/出租车app; 马德里十次卡地铁换乘怎么计次; 泰国素可泰游玩租自行车有前后座的双人自行车吗; 慕尼黑转机，是否可以出机场去市区。; 南非电子签填写问题求助; Ustraveldocs网站新用户申请中国家选择没有中国该如何注册？

相关帖子: 【YOLO去旅行】去南半球，寻找另一个自己; 滁州游琅琊山，一首《醉翁亭记》带你欣赏古人的浪漫情怀; 国庆（9.30-10.14）想自驾游法国（北部、东部、西部），本人妹纸，有多国自; 2019长滩岛8天7夜超详细游记; 保加利亚17天（6）内塞巴尔古城是世界遗产、圣约翰教堂‍; 五一游首尔重回学生时代#首尔旅游##韩国旅游##韩国自由行##美食##五一出行#; 西班牙打卡，可以一起吃个饭，血拼之类的; 2019春节以色列+约旦打怪闯关自驾游; 悉尼皇家国家公园（蛋糕岩/八字湖/萤火虫洞）网红小众景点打卡一日游; 西藏有没有？？西藏当兵回来一直想再回去！摩旅，摩旅，摩旅，自己路上太无聊，后座; 一花一世界一叶一菩提--深山中的寺庙; 转让香港尖沙咀豪华特大双人间两间两晚2019.05.31; 5月17号自驾318进藏，求捡人。; 日本大阪酒店转让6.10-6.15; 丽江旅游必打卡酒吧—樱花屋金，最美夜色; 【蜜月圣地】 - 浪漫大堡礁门户，汉密尔顿岛4天3夜游; 6.9—6.20已出票，塞尔维亚，波黑，黑山，有一起的吗？我们打乘大巴和火车一路; 5.20洛杉矶开车到旧金山或优胜美地; 薄荷岛五天四夜自由行考自由潜一二星、带机票酒店一共5000 有没有要去的现在四缺; 加拿大网签一签被拒，准备二签递交签证中心

相关Biu: 满园春色关不住！我在西溪湿地洪园浴春风！路线：邬家湾入口→洪园（洪氏宗祠/五九桥; 北碧府餐厅推荐-At kan感受桂河边的宁静北碧泰国旅行泰国旅游泰国小众景点泰国; 初春时节，当许多花卉还在沉睡时，油菜花已经开始崭露头角。锦城绿道95KM的隅上田; 4.26-5.4 美国犹他州南加州亚利桑那州小众路线自驾，找搭子🙋🏿‍♀️目前两; 在你即将离开魔都上海之前，有一个地方绝对不能错过——那就是坐落在徐家汇的**天主; 福州邂逅江南灶融小馆的精致江南味福州，一座历史与现代交织的城市，藏着一处静谧的江; 岳麓山明明是长沙的，为什么却说它是衡阳的南岳衡山的一部分呢？两座山相距长达102; 3月15号成都出发西藏大概10天行程、自由行边走边玩！在不影响安全的前提下随时停; 今天早上，步行去到玛雅遗址参观，但到了门口，发现大量警察👮与村民在交涉，公园闭园; 波尔图的青花瓷小教堂：隐藏在城市角落的蓝白诗篇在波尔图街头漫步，随处可见青花瓷装; 航拍镜头缓缓掠过广袤无垠的黄土高原，聚焦于一片翠绿掩映中的独特建筑——民勤瑞安堡; 5月底肯尼亚坦桑尼亚环线，10天左右，地接对接中午已有两人，行程方案制定中，想再; 曼谷｜一个成都人在曼谷又被熊猫俘获了🥹曼谷的EM用熊猫在新年真的赚足眼球不得不说; ✨ 周末逃离计划 | 住进佛山奥克伍德，邂逅法式浪漫 💫🍷周末不想跑太远？不如来; 【酒店｜圣诞节的腾冲泊度】24年的圣诞节在腾冲泊度酒店度过，安排是房型是【半尘揽; 今天是世界博物馆日，恰逢周末的双重福利！许多博物馆都为人们敞开了大门，有的甚至免; 👋 第一次来南京的宝宝们，听好了！这里有八家餐馆，绝对让你流连忘返，口口生香！😋; 平遥淡季旅游新通知❗️超全攻略速速查收📥平遥已经进入淡季啦！真心提醒2-3月来平; 第一次来平遥怎么住？这篇告诉你🎊打算到山西平遥古城旅行的你，是不是在为选平遥酒店; 逃离北京48h！景德镇保姆级攻略周五晚到周日夜，人均800+。看爆火无语佛，拍龙

相关问题

必买保险更多保险

青海有神马好吃的,好玩的地儿,有谁能帮忙推荐下,还有有神马特色能帮忙介绍下吗

青海有神马好吃的,好玩的地儿,有谁能帮忙推荐下,还有有神马特色能帮忙介绍下吗

补充描述

想无延迟收到回答通知？

快下载穷游App！