小镇的住宅楼多是一层二层,有新有旧,新的就像咱们平常所见的农民房,规规整整的,旧的也有土坯建成的,小默父母家的房子好像属于私宅,楼上楼下两层,面积不大,楼下是客厅、洗手间、厨房、客房,楼上说是父母的卧室。这次来开始只有他母亲在家准备午饭,小默让母亲准备了乳鸽,说只有集市的时候才可以买到乳鸽,我以为只有
中国人和
法国人才吃乳鸽,没想到
摩洛哥人也吃。 因为家里没其他人,小默母亲一边陪我,一边去厨房照顾她的鸽子,于是我也走去厨房陪陪她,两只乳鸽放在一个像炖盅的锅里蒸,我心想,“够吃么?”只见他母亲在旁边铺开摊子开始做馅饼,就是上次我吃过的大葱牛肉馅饼,“这还差不多。”我心想。平常有不少游客去他们家吃饭,人来人往的,我和他母亲虽然曾经见过,但是她对我显然没什么印象,不一会他父亲和两个弟弟回来了,他父亲和印象中没什么分别,两个处于成长期的弟弟变化比较明显,二弟和他比较像,都是大嘴巴,豁牙齿,幺弟和母亲比较像,长得很清秀英俊,两人比一年前见到要活泼,估计也是见人见多了。 吃饭前幺弟拿着水壶和水盆给每一个人洗手,二弟帮忙上菜张罗,看得出来家庭教养很好。
摩洛哥的乳鸽做法有点类似
中国的填鸭子,乳鸽肚子里也会塞进一些馅料,绿豆之类的,表面好像略微炸过,皮色金黄,但是又是蒸熟的,味道不错,他母亲常常把鸽肉往我碗里放,一家人客客气气,虽然听不懂他们彼此说什么,但不影响品尝地道
摩洛哥美食。