台南度小月担仔面(本铺)好吃吗？

cathy7431 来自论坛台湾版面

台南度小月担仔面(本铺)好吃吗？

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色色大魔王8

在台湾挂着度小月担仔面的店铺是非常混乱的，不光在各个大型城市里的夜市里有度小月，连在台南都有一家在赤坎楼边上。我估计是因为度小月并不是一个人名，它的意思是民间对于休渔期的一种称呼，小月指的是生活艰困的休渔期，度是指度过这段难关，度小月担仔面的整个意思就是在休渔期空闲的渔民靠卖担仔面度过这段时间，可能当时的街头巷尾到处是挂着度小月的牌子卖担仔面的小摊档，告诉食客请帮帮忙。等度小月的名气起来后，根本没法拿这个名字去申请名称商标了，就像你不能把暑假这个名字去申请商标一样，所以只能说度小月担仔面是台湾一道小吃，但不是一家餐厅，现在你只能依靠图案商标去识别哪家最有名了。许多网上的攻略里把赤坎楼边那家以为是老店最正宗的，其实最有名气的是中正路上台湾文学馆对面那家总店，这两家其实不是一家，我们可以把赤崁楼那家称为赤崁楼担仔面。中正路这家最早是在水仙宫门前摆摊，后来搬迁到中正路台湾文学馆对面，现在的第四代传人积极应对现代社会的变化，另外在中正路上再开了一家设计装潢考究的旗舰店。

 添加讨论 2016-09-01 03:59

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allenrtw6

铺子很老，餐具也不是考究的，老不是招牌，就是一家普通的小吃店
刚出锅的担仔面，香气扑鼻
度小月担仔面有两件“秘密武器”：一是有以祖传秘方精炖的肉燥；二是有以虾头熬制成的高汤。
面条、飘着油花的清汤、发黑的卤蛋、经过长时间吊出的肉燥、一只鲜虾、一只虾干，星星点点的香菜末，度小月的担仔面就是这样子了，很平凡的卖相，很多年代感的味道。好吃，连汤都要一点不剩的喝掉。然后，我们又多要了一碗汤！

 添加讨论 2016-05-13 06:35

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kadeya11

位在台南赤崁楼旁，民族路上的度小月担仔面，由洪芋头公创立1895年。在台湾台南小吃中，具历史文化代表性，也一直是府城美食小吃代表。度小月担仔面更是国际餐宴中不可缺席的一道名菜，与文化气息浓厚的府城，谱出美丽的故事。

好吃的担仔面，是由嚼劲十足的面条，淋上香醇不腻的汤头，并且加上百年祖传香醇肉燥和二～三尾鲜虾以及香菜，就是一碗外国人也爱吃的台南担仔面。

 添加讨论 2016-10-19 20:55

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johnzhao201546

洪芋头公创立1895年。在台湾台南小吃中，具历史文化代表性，也一直是府城美食小吃代表。度小月担仔面更是国际餐宴中不可缺席的一道名菜，与文化气息浓厚的府城，谱出美丽的故事。
好吃的担仔面，是由嚼劲十足的面条，淋上香醇不腻的汤头，并且加上百年祖传香醇肉燥和二～三尾鲜虾以及香菜，就是一碗外国人也爱吃的台南担仔面。
地址：
台南市中西區民族路二段216號

 添加讨论 2016-06-03 15:10

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