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丽江纳西族人待客的最高礼仪就是三叠水。贵客来临的时候，宴席 上就会使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘 子，共十八道菜肴，所以被称为三叠水。按所上菜肴的口味分三次 上席，第一叠以甜点为主，如米糕、蜜饯和果脯等，第二叠是凉菜 类，如丽江独特的吹肝、凉粉，还有火腿和豆腐干等，第三叠是熟 食类，以蒸菜为主，季节不同菜品也就有所不同。三叠水中包括了 山珍海味、纳西族地方特产和风味小吃，可以说是纳西人的“满汉全 席”。
丽江粑粑
丽江粑粑是丽江街头最容易找到的特色食品之一，分为甜、咸两种口味，香脆可口，而且不容易发霉变质，吃时只需再蒸或煎一下，照样是香酥的。就是因为这个特点，丽江粑粑曾经是马帮商队必备的干粮。丽江粑粑与酥油茶一起吃更别有一番风味。
腊排骨火锅
腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠中不可或缺的一道主菜。主料排骨选自放养在雪山高原中的纳西族农家走地猪，猪肉经腌制后风干而成，据说时间越长，腊香味越浓。食用时配以芋头、青笋和莲藕等辅料，用砂锅以文火炖开，汤色醇白鲜美、肉质细嫩，再佐以特制蘸水，回味无穷。象山市场的腊排骨火锅最有名。
和叔食府
地址:丽江市古城区五一街振兴巷9号
营业时间:10:30-22:30
人均消费:54元
云水肴滇菜艺术馆
地址:丽江市古城区长水路72号四方庙会美食城内
营业时间:10:00-23:00
人均消费:90元
电话:0888-5185588
心圆小吃
地址:丽江市古城区兴文巷
人均消费:44元
电话:0888-5303988
清秀疯炒酸奶
地址:丽江市古城内五一街振兴巷17-4号
人均消费:10元
阿木和腊排骨火锅店(总店)
地址:丽江市古城区祥和路164号古城南门旁嘉兴超市斜对面
营业时间:10:00-22:00
人均消费:41元
胡姬花江湖菜馆
地址:丽江市古城区束河古镇龙泉路55号
人均消费:50元
呆呆妈妈菜
地址:丽江市古城区束河古镇仁里路一粒麦子客栈院内
营业时间:8:00-0:00
人均消费:75元