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鱼fish
鸡蛋egg
鲈鱼Bass
鸡肉chicken
金枪鱼Tuna
牛肉beef
鳗鱼eel
猪肉pork
三文鱼Salmon
泰国海鱼 Snapper，分红色和白色两种，适合BBQ
鱿鱼sleeve-fish/Squid
乌贼Squid
墨鱼cuttlefish
螃蟹crab
蟹肉条Crab stick
龙虾lobster
大皮皮虾rock lobster
小虾、基围虾shrimp
黑色椭圆形贝壳Mussel
对虾,明虾,大虾prawn
生蚝，牡蛎oyster
虾仁Peeled Prawns
扇贝(小)scallops
大虾King Prawns
小贝肉Cockles
虎虾Tiger Prawns
蛤蚌clams
海鲜seafood
田螺Winkles
蘑菇mushroom
蒜Garlic
番茄tomato
洋葱onion
土豆potato
空心菜morning glory
香葱（绿色leek）
米饭rice
面条/米粉noodle/rice noodle
白米饭steamed rice
云吞（馄饨） wonton
粥 congee
然后，是烹饪方法：
蒸、清蒸steamed
烤grilled或者roast
炖、蒸braise
BBQ烧烤
烤baked
炒的、嫩煎的sauté
凉拌菜、色拉salad
炒fried
汤soup
油炸deep fried
用旺火煸炒stir-fry
英文菜名的标准格式是烹饪方法+主材，而很多菜名在这个以外还会有with加上说明，用来描述加了什么辅材或者是调料，比如：
汁sauce
咖喱curry
酱paste
黑胡椒black pepper
有点酸甜的酱料 soya sauce辣的spicy
酸辣口味Tong Yum
不要加辣No spicy
鱼露fish sauce
醋vinegar
糖sugar
冰糖rock candy
盐salt
胡椒pepper
组合起来很容易看明白菜单，比如
泰式炒空心菜：Fried morning glory with Thai style
咖喱炒蟹：Fried crab with curry paste
海鲜炒饭：Fried rice with seafood
好吃的（牛肉/猪肉/鸡肉/鱼丸）米粉汤：Rice noodle soup with beef/pork/chicken/fish balls
牛排：Steak
三明治：Sandwich
Tong Yum：酸辣口味的
饮料
juice是果汁，通常加了冰块，而shake是冰沙，就是把果汁里的冰块打碎了。
椰汁Coconut juice
木瓜pawpaw
番木瓜papaya
榴莲果durian
芒果Mango
波罗蜜Jackfruit
西瓜Watermelon
山竹mangosteen
荔枝Lychee
柚子Pomelo
菠萝Pineapple
草莓Strawberry
南美番荔枝Custard apple
点菜的时候说：Order, please! 买单的时候说：Check bill, please!