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扬州的老字号店,最能体现扬州美食特色的在哪家

诺斯斯

扬州的老字号店,最能体现扬州美食特色的在哪家

 2068人浏览 |  3 个回答 |  1 人关注

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Nora_Bloor

吃在扬州,介绍一下我喜欢的扬州小吃吧. 早上在扬州一定要去位于国庆路一街市里的富春老店吃早茶(早点的意思),点份烫干丝,点几个自己喜欢吃的口味的包子(个人喜欢蟹黄包),再来点烧卖神马的点心,喝点粥神马的.富春得早点去,人很多.富春的早餐决对是精品,虽然价位贵了点. 大煮干丝,在扬州菜中是一道既普通又高级的菜.主要的食材是日常生活最普通但是的豆腐干.它制作精细,风味独特."大煮干丝"又名"鸡汁干丝"或"鸡火干丝".这个菜的刀工与火候要求特别严格,绝对是考验厨师厨艺和经验的菜肴. 三丁包,翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作"点心三绝". 中午,找家有口碑的饭店享受一下正宗的维扬菜.扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头,扒烧整猪头,拆烩鲢鱼头,合称扬州"三头".国庆来可以再来点螃蟹,暑假来吃点龙虾. 午后四五点,可以去吃午后(也可以稍微迟点去直接当晚饭).个人很喜欢位于广陵路蒋家桥饺面馆的虾籽馄饨,很好吃,我从小吃到大.店面不是很大,但是很有名.除了馄饨很好吃,他家的饺面,锅贴,干拌面也很好吃. 除此之外还有共和春,小觉林都是扬州的老字号.共和春的面点还是很优良的.但是最有名的还是富春.大明寺的素食也是出色的,年蒸也很好吃. 路边小滩上的豆腐卷,火烧之类的也优秀,但是要找到做的好的小摊才行. 扬州炒饭也很出色,但是好吃的东西太多,一般我还是谈不上吃炒饭.即使吃炒饭也是在酒席上吃的.扬州正宗的炒饭,是将蛋包住了饭粒,而且粒粒清爽,颗颗金黄,入口香嫩,油而不腻.扬州几乎每家饭店的主食里都有炒饭可选.但是,旅游景点的炒饭大抵很贵,也不一定好吃,看各家厨师的手艺了. 美食街上也有不少餐馆也优秀,而且价格也适中.扬州吃的地儿最多.中餐,火锅,西餐,烧烤,日式,韩式料理也不少. 有些冷巷里也有不少路边小吃,还有一些好吃实惠的小饭店.比如彩衣巷有家卖豆腐脑和油炸豆腐干的小摊,他家的豆腐脑很嫩,吃的比较淡的可以要摊主少放点酱油.油炸的豆腐干也很脆很香.还有世纪联华超市后面,东圈门前面有家卖牛肉汤的好象叫朱记牛肉,这家牛肉汤也不错. 扬州除了酱菜,双黄蛋和牛皮糖,还有一些老字号的特产,比如大麒麟阁的桃酥,京果粉等.去扬州除了吃炒饭,维扬菜,还有便是点心.一定要吃吃三丁包,煮干丝,狮子头

 添加讨论 2015-09-01 18:53

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雨辰太傅62837

淮海路:山路久,时尚煮意,滋奇,蛙蛙叫,日日红,三香碎金⋯⋯四望亭路(美食街):弯弯鸡,老妈米线,亚马逊自助,心语雅集,怡园,老土灶,阿瓦山寨,傣妹⋯⋯兴城路(小美食街):老土灶,传家菜,六必居,等等还有望月路上也有好多.觉得答案满意就采纳我哦(*^__^*) 嘻嘻⋯⋯,谢谢!

 添加讨论 2016-11-11 18:12

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Jocelyn_Willard

淮海路:山路久,时尚煮意,滋奇,蛙蛙叫,日日红,三香碎金⋯⋯四望亭路(美食街):弯弯鸡,老妈米线,亚马逊自助,心语雅集,怡园,老土灶,阿瓦山寨,傣妹⋯⋯兴城路(小美食街):老土灶,传家菜,六必居,等等还有望月路上也有好多.觉得答案满意就采纳我哦(*^__^*) 嘻嘻⋯⋯,谢谢!

 添加讨论 2016-01-05 11:05

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