去中环的【莲香楼】吃午饭纯属计划之外。本来一行人被我带着兴冲冲地直奔歌赋街的【胜香园】和【九记牛腩】，没曾想两家牛店谁也没开门，前者第二天营业，后者更要初十之后了。结果，到歌赋街必经的莲香楼就成了没有选择的选择。

其实，人家莲香楼的名气不小，据说她是香港最古老的粤式茶楼，1926年开业，茶客可使用传统的茶盅品茗，供应粤菜和港式点心，凤爪、叉烧包、鲜虾肠粉等分量足、味道好。城西一听说是香港最老的茶楼，立即来了兴趣，带头走进了大门。

从大门上二楼，还没到，就听到一片嘈杂之声。等上了楼，我差点被吓一趔趄。已是下午2点以后了，整个大厅里还挤满了食客，有意思的是，食客大部分都是些老家伙。左转右转，终于在大厅边上找到一个圆桌，我们四人被安排和另外两个人拼桌坐。

后来才明白，香港很多茶餐厅都是下午2点半以后，即过了午餐人最多的时间段儿就会有特价菜或特价套餐。所以像莲香楼这种以接待老年顾客为主的茶餐厅，在下午2点半左右却几乎满座。

环顾四周，莲香楼真不愧是老牌餐厅，桌子、椅子又破又脏，顶棚挂着老式吊扇和鸟笼，大厅里说话声、吆喝声、碗碟碰撞声此起彼伏，简直与菜市场无异。我们找了半天的菜单其实就是桌子上的一张纸片，油腻腻的让人不想碰。餐厅的服务员清一色都是男人，穿着满是油渍的白色工作服在大厅里来回穿梭、倒水，还不时大声地与熟客打着招呼。

在老式茶餐厅吃饭，不管你愿不愿意，点茶喝是必须的，只有点了茶人家才能收你茶位费嘛。我们要了一壶红茶，服务员立刻端上一个不大不小的瓷碗，往里面倒上半碗开水，说了一句：“洗茶杯啦。”什么？！茶杯要自己洗？我随手拿起一个茶杯仔细一看，只见杯子底儿上还沾着一些上一桌儿客人喝剩的茶叶沫子！我赶紧看看周围，所有桌子上都有这样一个用来洗杯子的瓷碗。

“入乡随俗，入乡随俗！”我暗暗劝自己，最终忍住了没有问服务员，为什么后厨不给洗茶杯。

传统的茶楼都有点心车，服务员推着满满一车冒着热气的小笼屉在饭桌之间来回转，食客可以拿着一张单子点菜，然后服务员就在单子上某个地方画一个圈儿。莲香楼也是如此，只是每次点心车一出来，好多食客都蜂拥而上把车围住，动作慢了点心就被别人抢没了。城西按照我准备的攻略，想挨个儿把上面的点心都吃一遍，却被告知很多都已经卖完了。城西不死心，就跑到厨房门口问还会不会有，杂工说：“不会有了，大师傅都午睡去了！”

最终我们只尝到了莲香楼的凤爪排骨、莲蓉包、糯米鸡，还有一个点心叫猪肚烧卖。城西一个劲儿说那个猪肚太好吃了，既有嚼头又有味道，忍不住又要了一份；而在家里从来不啃鸡爪子的女儿，却非要吃我那份凤爪。如果不去考虑那个茶杯，莲香楼的点心确实很地道，难怪这里都是回头客。

其实，在香港人的眼中，莲香楼是用来怀旧的。我曾读到这样一段食评，很受感动：“每一個香港人總會去過一次茶樓喝茶，小時候被老豆每星期天強迫去喝茶，以前不知道為甚麼要在茶樓等位等這麼久，甫一坐下，要等點心車出來才有得吃，還要吃很久，一邊喝茶，一份報紙可以坐一個早上......極不舒服。長大後才知道等位喝茶的樂趣，喝一口茶，叫一個一盅兩件，再跟老人家聊天，了解香港故事，現在只有在蓮香樓才能這樣子做......”“一面愐懷這個茶樓的過去，一面幫助有需要的食客，再吃自己最想吃的點心，這就是香港樂於助人及專重歷史的精神，要好好的長存下去。”

【莲香楼】
供应粤菜和港式点心，人均$41-$100；星期一至日06:00-23:00
推荐：凤爪、叉烧包、莲蓉包、虾饺、糯米鸡、猪润烧卖、鲜虾肠粉；冬瓜盅、馬拉糕、蓮蓉包、豬膶燒賣、霸王鴨
地址：香港岛中环威灵顿街160-164号；港岛线中环站D2出口，往兰桂坊方向。