英国有神马好吃的?哪些是必吃美食?求英国的美食攻略!

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装淑女_09

英国本身是个历史,文化悠久的国家,所以在料理上多少还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技巧.英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩,烧烤,煎和油炸.对肉类,海鲜,野味的烹调均有独到的方式.他们对牛肉类方面又有特别的偏好,如烧烤牛肉(roasted beef),在食用时不仅附上时令的蔬菜,烤土豆,还会在牛排上加上些许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇,肉桂等新鲜香料.较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派(steak kidney pie),炸鱼排(english fish chip),皇家奶油鸡(chicken a la king)等.英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(venison),野兔(hare),雉鸡(pheasant),野山羊(wildsheep)等的烹调.而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味.苏格兰的肉馅羊肚曾是穷人的香肠,将切碎的肉,麦片和羊的不同部位混合后放入羊的胃中,接着进行烧烤.苏格兰的一些酒馆和餐馆能够提供美味的肉馅羊肚.苏格兰的鲑鱼很出名,在英国各处都可以吃到,或烟熏或水煮,但是肥而无味的饲养鲑鱼与瘦而美味的野生鲑鱼之间,味道存在很大区别,后者价格更贵一些.英国的必吃美食有:炸鱼薯条,英式午后茶,英式早餐,英式烤牛肉,烤牛排,牛肉腰子派

 添加讨论 2015-05-28 06:03

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