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西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经由手工加工制成。西米，在
中国广东等沿
海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白皙滑糯，营养颇丰。西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分体系，有谐趣之意。
目录
食品简介制造方式相关人群食疗作用其他相关厚味菜谱其余西米积分名称 食品简介 由多少种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文
西米
名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产
印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈成长在低洼池沼地，通常高9米，干粗。15年景熟后长出一花穗，茎髓充斥淀粉。当果实构成和成熟时，便接收淀粉，使茎干中空。树在果熟后逝世去。栽培的西米棕榈在花穗涌现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，依据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米简直是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食品，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织产业上用作挺硬剂。在
印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面踊跃大。婆罗洲所产西米大批输入欧洲，因为需要量日益增长，种植面积也在扩展。其他作为西米起源的
印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。 现在市场上卖的，多是混杂了大量淀粉粉物资的。 表面是白色的小球球，嗯，比较像乌鸡白凤丸，就是没他们那么亮罢了。 做法是：拿大量的水泡，泡大后倒进滚开的开水中煮，边煮边搅合，看大局部都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖就可以了，焖到不白核的时候，倒进冷水里冲，然后就
西米布丁
可以吃了。 可以和咖啡、橙汁等等一起喝制作方法 【西米露制作方法】 1.把西米放进清水里洗浸干净备用。 2.煮一锅水，水煮开后，倒入西米。 3.等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，而后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 4.再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。 5.大家可以把本人爱好的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。相关人群 个别人群均可食用。 1.相宜体质衰弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲惫力之人食用；合适
木瓜西米羹
肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。 2.患有糖尿病者忌食。食疗作用 西米性温、味甘 健脾、补肺、化痰。其他相关 《药海本草》：主补虚冷，消食。 《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。 西谷椰树，重要产在亚热带地域，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出卖的西米包装袋上常有“正宗
泰国入口”的字样，这其实是在提示大家，这样的西米品德精良，实属上乘,缓存。 西米有大有小，现在市场上常常见到的是略微偏小的那一种。实在，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不以为它们是西米罢了，好比说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。当初还有各种味型的“珍珠”，比方巧克力或是各种生果滋味的，都是由于里面增加了其它的货色得来的。 西米使厨房变得更浪漫，用红羽觞盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜美。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的烛炬，跟家人同吃一份鸡肉西米粥，养分体贴都在里面。甘旨菜谱 一、木瓜西米羹 原料：西米20g、木瓜100g。 调料：牛奶100ml、冰糖10
芋泥西米露
颗。 做法： 1.西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水 2.木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块 3.木瓜和牛奶放入锅内，小火缓缓煮开 4.参加150ml净水，和切好的木瓜以及冰糖用小火渐渐煮至西米变得透明即可。 5.熬煮进程中留神搅拌，防止西米粘锅 功能：丰胸和美肤 1.牛奶中蛋白质是形成乳房细胞的主要元素。 2.西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，进口爽滑，能使皮肤恢复自然滋润。 3.木瓜口味清甜，奶香浓烈富含多种营养元素，丰盛的木瓜酶有利于乳腺发育，木瓜酵素中维生素A等营养能增进女性的激素分泌。木瓜色彩鲜亮。 芋泥西米露 二、芋泥西米露 原料：芋头400克、西谷米150克 辅料：白砂糖1杯、椰浆1罐 做法： 1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。 2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。 3.清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。 4.芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。 5.水烧开才干放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不用完整
西米奶茶
煮到透明，否则过熟口感较差。 6.煮好的西谷米冲一下冷水，可增添硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。 提醒： 1.切忌生食，生则有毒,这是一篇捣糨糊的帖子，慎入......部分重口味，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。 2.削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，能够在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此办法。 西米奶茶 三、西米奶茶 口味：既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清爽。于是香气有了内涵，味道有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难。 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法： 1.先将西米渗透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌平均即可。 4.加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的后果，只是“珍珠”的颗粒小了些。 豆沙西米水晶粽 四、豆沙西米水晶粽 主料：西米 300克 豆沙 200克 辅料：糖 90克 油 30克 粽叶 做法： 1.将西米浸1小时，冲刷清洁，沥干水分，加入糖和油搅匀。 2.蒸5分钟至西米半熟(注意：在这5分钟内要搅3次，每搅一次必须合上盖）。 3.粽叶洗净，用滚水煮一下，备用。 4.蒸好西米，以豆沙作馅，用粽叶包好，再用粗线
腐竹银杏西米露
绑好。 5.再蒸8分钟，实现。 椰汁西米糕 五、椰汁西米糕 资料： 1. 5/4 杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、盐少许 2. 粉浆：2 汤匙生粉；1 汤匙粘米粉；2 杯鲜椰汁(调匀) 做法： (1) 烧滚 5/4 杯清水后，放入西米煮至熟，透明，分辨倒入每个杯内 (2) 用粉浆料加入糖、盐和玉米粒拌煮匀，煮成糊状，盛出，分离倒入每个杯内。 (3) 凝固后即可食用，冷藏过口感更加好。 六、五仁四果西米露 原料： 花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，莲子20颗，干桂圆（去壳）15颗，红枣（去核）10枚，西米50克，蜂蜜适量。 做法： 将花生，核桃，西瓜子仁，杏仁，莲子，红枣洗净，用清水浸泡半小时，掏出后放净锅中，加入芝麻、桂圆、枸杞及 适量清水，小火熬2小时（用电锅炖3小时），加入西米熬5
豆沙西米水晶粽
-10分钟，依口味加入适量蜂蜜即可。 功效：生血养颜，益智补脑，健发润发，口感幽香爽滑，夏季冰镇后吃也是一道
十分好的冷饮。 腐竹银杏西米露 七、腐竹银杏西米露 材料：腐竹 2两 (80克) 银杏(百果) 1两 (40克) 西米 1 1/2 (60克)冰糖 3两 (120克) 水 5杯 做法： 1.银杏去壳，除衣，去心洗净。 2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水份。 3.腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打坏。 4.烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至熔化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。 水晶西米盏 八、水晶西米盏 材料： 西米100克、马蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙适量、油1匙 做法： 1.西米用盖过面的开水浸泡半小时，然后用清水过滤粘液，沥干；
椰汁西米糕
2. 马蹄粉加入75ML清水拌匀至无粉粒 3.把糖、马蹄粉浆和油一起加入沥干的西米中拌匀便是西米浆 4.蛋挞模先涂油，用勺子先舀一半西米浆，放入豆沙馅，再笼罩令一半西米浆 5.大火蒸15分钟至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰冷，用牙签挑出西米盏即。其他西米 对于西米还有其他一些特定的，都是包括这西米要害词的。比如西米团，西米社区等等都是在网络上比拟有影响力。跟着网络的疾速发展，今后必将呈现更多的西米字眼。积分名称 西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意,不等式。在翔意数码的官方论坛西安区，可以通过必定的方法获西安区的专有积分－－西米。西米可以在西安翔意购置笔记本和电脑配件应用，1西米=1元国民币，有着实际的使用价值，然而无奈提现。 扩大浏览： 1
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开放分类： 食物，调料 我来完美 “西米”相干词条：
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