哈尔滨有神马好吃的东西?

Sidney_Black 来自论坛美国版面

哈尔滨有神马好吃的东西?

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辛友安

1,列巴:列巴(汉语拼音:lie(三声)ba(轻声))便是俄语里面的大面包,最著名的是秋林公司生产的,它是极富特色的欧式食品.列巴之大实属罕见,重达三四千克.直径最大时可达1尺(33厘米).其味道是甜中有酸,外焦里软.传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤,所以一天的生产量是很有限的,常常在秋林公司的楼下会见到排很长的队,那便是买列巴的人.来哈尔滨旅游作客的人们不仅要一品它的风味,离开时,还要买上一二个大列巴,带给亲友品尝一番. 2,红肠:哈尔滨最经典的吃的便是红肠和干肠.红肠原本来自俄罗斯,最普通的,也是最著名最传统的红肠风味是"力道斯"风味(便是大蒜味的,下酒极佳,配上"戈瓦斯",味道那叫一个棒!).可以夹在列巴里里,是很主要的肉食品种.红肠是可以直接吃的.你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的!不要惊慌,这并不是脏,而是在红肠表面薄薄的一层炭灰.红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成.熏的好的红肠,表面会粘附一层肉眼不能看见的果木炭灰.吃的时候要把表皮也一块吃掉,这才是真正的红肠风味--便是要吃那个带点山野的焦炭味!(注:前两天同寝室的哥们从哈尔滨出差带来了红肠,好久没有吃到那么正宗的了,流口水阿.) 3,干肠:哈尔滨的干肠也是久负盛名.肠如其名,便是灌好的肠经过风干制成.个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的"腊肠"有异曲同工之处,只是可以生吃,而腊肠就必须得煮了吃.干肠的味道也和腊肠有点象,但是可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点.又硬又韧,很有嚼头,推荐可作零食吃⋯⋯ 4,松仁小肚:京字牌松仁小肚,是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品.采用灌装工艺的肉制品,和南京的香肚制法也类似,主要以松仁的清香提味,切开后颜色正,香气四溢,肥而不腻,由于使用绿豆淀粉,因而又具有透明度好,细嫩而富有弹性,切片薄而不碎.佐餐和下酒的极品. 5,糖葫芦:看到这里,您一定会说糖葫芦有神马新鲜的?哪里都有么.实际上,哈尔滨的糖葫芦便是不一样,由于,它是把红果锤扁了的!为神马?由于在哈尔滨最寒冷的时候,红果的糖葫芦没有锤扁的话是根本咬不动的,为了便利食用,哈尔滨人就把它锤扁,咬起来就便利多了.想象一下,在冰天雪地里,举着1米长的大冰糖葫芦,一边表面上冰灯,一边用牙往下些许的磨糖葫芦,多有意思阿

 添加讨论 2015-12-21 20:04

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Drew_Terry

您好别人给您介绍的都是当地的特产我给您介绍一下哈尔滨比较有特色好吃的餐厅1,华梅西餐馆,有必要修正一下的是,他如今的地址为中央大街112号.这是一幢朴素的3层的俄式建筑.我们在三楼享受了初至哈尔滨的第一餐.里面的罐焖很出色,软煎大马哈鱼也不错,鱼子酱个人觉得不是太棒了,肉饼感觉也一般,但是量倒是很足. 2,东方饺子馆.到了北方,如何能不尝尝饺子?那不是白走这一遭嘛!东方饺子馆的饺子品种很多,个人觉得各种三鲜的都很优良,性价比都很高.但是要品尝那里的饺子,您必须要有足够的耐心,由于那里的生意实在大好,时常人满为患,您必须站着等位子,这种感觉可不好受. 3,露西亚咖啡西餐厅.快到中央大街尽头,有一个很小很有情调的小店便是它.具体的地址是哈尔滨市道里区西头道街57号.这里的咖啡很出色,暖暖的午后,坐在靠窗的位子,喝着咖啡,观赏中央大街的景色,即使是发呆,也是件幸福的事情吧!这里的奶汁口蘑汤值得推荐,其他的和华梅相差无几.但服务却是我们在哈尔滨受到最好的.还有里面的陈列品值得细细欣赏.到如今我还在揶揄那里精致的咖啡杯. 4,还有很多餐馆期待你们的发现.哈尔滨的小吃也很多,有各种肉肠,麻花(本人最爱,着重推荐),大列吧,奶制品也优秀

 添加讨论 2015-11-14 20:37

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