美国加州Bakersfield有什么吃午餐推荐的地方吗？

wandering234 来自论坛美国版面

早上从Yosemite出发，开车去Las Vegas，中午在Bakersfield吃饭,有什么推荐吗？Bakersfield真的有很多超级棒的Baker吗？

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kingofcsylb

那是加州的农业区,你只是吃个午饭,不需要讲究, 最适合的就是吃当地人的食物, 也就是平民食物, 墨西哥人吃的.

墨西哥菜的特点特别明显，就那么几样东西，各种排列组合（到现在都记不太全）。主要食材：饼（通常是玉米做的，叫Tortilla）、豆子（主要是黑豆，也有花豆）、米饭（主要是棕米白米）、猪牛鸡肉（也有内脏舌头）、洋葱、Guac、Salsa、Cheese/Sour Cream，配菜是几乎每桌必点的玉米薯片Chips，小菜是墨西哥辣椒Jalapeno，超级辣。。。
能记得的吃法有（疯狂组合开始！）：小饼半裹着吃（Tacos）、大饼全裹着吃（Burrito）、小饼全裹炸着吃（Flautas／Taquito）、大饼全裹炸着吃（Chimichanga）、大饼全裹煎着吃（Enchilada）、大饼夹着切了吃（Quesadilla）、放在碗里拌着吃（Bowl）、自己动手裹着吃（Fajita）、做成三明治（Tortas）。。。
1. Guacamole
Guac（主料是牛油果）简直是天赐的美味，关键它还特健康！结合任意做法都把美味提升一个档次！放在上述任何吃法里、就Chips、拌沙拉、抹在Bun上都好吃。最经典的就是一个小铁炉上一锅慢慢吃
2. Queso
墨西哥版的Melted Cheese，超级超级香，微微微辣
3. Salsa
主料是西红柿、洋葱、香菜、蒜，还可以有红辣椒。这个一般免费（Guac／Queso
一般要钱的。。）
4. Bowl
Chipotle爆火就是因为他家的Bowl（以及Create Your Own和Food with Integrity的理念）Bowl在去掉了大饼以后一下显得热量没那么变态了，食材组合的自由度也很高，估计每个人都有自己的经典组合搭配。现在成了墨西哥餐馆的标配之一了。
5. Fajita
如果对西餐吃不惯的建议去尝试Fajita，因为它是跟中餐一样的做法：主料是肉＋洋葱＋青椒炒出来的！而且一般会放在铁板里端上来！其余的饼啊饭啊豆子啊Salsa啊自己组合，有点像北京烤鸭，量超大，吃起来超爽。
6. Flautas
炸着吃岂有不好吃之理。。肉加Cheese裹着Tortilla一炸，沾着Queso、Guac、Sour Cream
7. Tacos
Tacos的好处是可以有节制的吃，少吃可以吃俩，多吃可以要四个。。。而且一次可以尝试好多种口味。当然同时也是很好的Bar Food。
Tortas、Quesadilla也都不错。
最后吐槽下最不爱吃的Burrito：一张超大的饼，咬一口，如果赶上的是米饭＋豆子的那部分，想死的心都有了（豆子在中国也普遍看作主食把）一口咬下去三种没什么味儿的主食，还要慢慢嚼了咽下去，太！痛！苦！了！但它却是美国流传最广受众最广的Mexican Food，应该主要是因为方便拿了就走＋在美国发明的＋量超大。

实际上我个人最喜欢买当地food truck 上的食物呢, 因为这类食物非常的亲民,每台车都有自己的特色,而且价格便宜,对于你们不熟悉美国的人来说,点起来也是极其方便的,